Kyckling Karahi
med vitlöks- och koriandernaan och yoghurtdressing
- Gluten
- Vete
- Mjölk
.
Ingredienser
300 g
Kycklinginnerfilé
2 st
Naanbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
1 st
Vitlöksklyfta
2 tsk
Ingefära
10 g
Garam Masala
390 g
Krossade tomater
½ st
Chili
1 st
Koriander
150 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Smör till sås
½ tsk
Socker till sås
½ dl
Vatten till sås
½ tsk
Salt till sås
1 msk
Olja till bröd
Instruktioner
Värm ugnen till 220 ºC/200 ºC (varmluft).
Skär hälften av ingefäran i 0,5 cm tunna stavar.
Riv resterande ingefära och vitlök fint.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kyckling, garam masala, chili och riven ingefära och krydda med salt.
Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.
Tillsätt krossade tomater, smör, socker, vatten och salt och sjud i 4–5 min, tills tjocknat.
Rör ner hälften av yoghurten.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: 1) Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Finhacka koriander.
Halvera citrusfrukt.
Blanda vitlök, koriander, olivolja och en nypa salt i en liten skål.
Blanda resterande yoghurt, en generös skvätt citrussaft och en nypa salt och peppar i en ny skål.
Lägg naanbröd på en plåt med bakplåtspapper och pensla med vitlöks- och korianderolja.
Värm i ugnen i 3–4 min, eller tills rostat.
Lägg upp kyckling och sås i djupa tallrikar.
Garnera med ingefära.
Servera med naanbröd och yoghurtdressing.
