Ugnsstekt fajitakyckling
med chimichurri och cajundressing
- Mjölk
- Sulfiter
.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
500 g
Potatis
300 g
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
5 g
Tex-Mex
1 st
Lök
1 st
Paprika
100 g
Broccolini
30 g
Chimichurri
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
¼ tsk
Salt till dressing
¼ tsk
Salt till kött
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) och lök i 2 cm breda klyftor. Skär paprika i 2 cm tunna strimlor.
Placera potatis, lök och paprika på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, Tex-Mex, hälften av Ay Cajun-ba, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 20–30 min, eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd flera plåtar om det blir för trångt
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Blanda gräddfil, resterande Ay Cajun-ba, salt och en skvätt citrussaft i en liten skål.
Grovhacka broccolini.
Tillsätt broccolini på plåten när det återstår 12 min av potatisens tillagningstid och rosta klart i ugnen.
Krydda kyckling med salt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp kyckling, rostade grönsaker och cajunsås på tallrikar.
Ringla chimichurri över grönsakerna.
