Snabblagad indisk kikärtscurry och extra kyckling
med naanbröd och gurksallad
- Vete
- Gluten
- Mjölk
Ingredienser
150 g
Basmatiris
390 g
Kikärtor
30 g
Tikka masala
4 g
Milda Mahal
390 g
Krossade tomater
2 st
Naanbröd
(Innehåller: Vete, Gluten, Mjölk)
1 st
Mynta & koriander
1 st
Gurka
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
Ingår inte i din leverans
1 msk
Smör till stekning
¼ tsk
Salt till sallad
½ tsk
Salt till sås
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Koka upp vatten i en medelstor kastrull.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 4–5 min, eller tills brynt. Vänd då och då.
Häll av kikärtor.
Tillsätt Tikka masala och Milda Mahal och stek i 20 sekunder, eller tills väldoftande.
Tillsätt kikärtor och krossade tomater. Sänk till medelvärme och sjud i 3–4 min, eller tills tjocknat och kycklingen är genomstekt. Krydda med salt.
Värm naanbröd i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Under tiden, grovhacka gurka, mynta och koriander.
Blanda gurka, örter och salt i en medelstor skål.
Precis innan servering, ta av curryn från värmen och rör ner creme fraiche.
Lägg upp ris och curry i djupa tallrikar.
Servera med gurksallad och naanbröd.
