Ugnsbakad torsk, chorizo och grönsaker
med vitlöksmajonnäs
- Fisk
- Mjölk
- Senap
- Ägg
.
Ingredienser
250 g
Torsk
(Innehåller: Fisk)
400 g
Potatis
1 st
Lök
1 st
Paprika
125 g
Körsbärstomater
60 g
Tärnad chorizo
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Rökt paprikapulver
1 st
Citrusfrukt
½ st
Vitlöksklyfta
10 g
Bladpersilja
25 g
Majonnas
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Olja till grönsaker
¼ tsk
Salt till fisk
1 msk
Olja till fisk
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Halvera potatis.
Skär paprika i 2 cm breda skivor.
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Halvera körsbärstomater.
Blanda potatis, paprika, lök, olivolja, salt, rökt paprikapulver och en nypa peppar i en ugnsform och jämna ut allt.
Rosta i ugnen i 25–30 min, tills gyllene och mjukt.
TIPS: Använd fler formar om det blir för trångt.
Under tiden, grovhacka persilja.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda majonnäs, vitlök och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt och en nypa peppar.
När det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid, ta ut ugnsformen och tillsätt tomater och chorizo.
Lägg fisk ovanpå grönsakerna och ringla över olivolja.
Sätt in i ugnen och tillaga i 10–12 min, fills fisken är färdiglagad.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Ställ fram ugnsformen på bordet och strö över persilja.
Servera med en klick vitlöksmajonnäs och citrusklyftor att pressa över.
