Asiatisk fiskburgare
med pommes och syrlig kålsallad
- Soja
- Vete
- Fisk
- Gluten
- Ägg
- Mjölk
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
.
Ingredienser
250 g
Fiskburgare, panerad
(Innehåller: Soja, Vete, Fisk, Gluten)
500 g
Potatis
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
150 g
Rödkål, förskuren
½ st
Gurka
1 st
Morot
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 st
Salladslök
1 st
Citrusfrukt
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam)
50 g
Vegansk srirachamajonnäs
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Olja till stekning
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Skär salladslök i tunna skivor.
Riv morot (oskalad) grovt.
Skär gurka i tunna skivor.
Halvera citrusfrukt.
Blanda salladslök, rödkål, morot, sesamfrön, soja och en generös skvätt citrussaft i en stor skål.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek fiskburgare i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
Ställ åt sidan på en tallrik med hushållspapper och krydda med en nypa salt.
TIPS: Fiskburgarna är klara när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt inuti.
Under tiden, dela bröd på mitten och placera dem direkt på ugnsgallret. Värm i ugnen i 3–4 min, eller tills uppvärmda.
Lägg upp pommes på tallrikar.
Bre srirachamajonnäs på brödhalvorna.
Fyll bröden med fiskburgare, kålsallad och gurka.
Servera med resterande kålsallad och srirachamajonnäs.
