Spaghetti carbonara

Name: Spaghetti carbonara med bacon, spenat- och äppelsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 15 ml Balsamvinäger; 2 st Vitlöksklyfta; ½ g Bacon; 20 g Finriven ost; 250 g Spaghetti; 100 g Spenat; 200 g Skogschampinjoner; 1 portionspåse Bladpersilja; 250 ml Matlagningsgrädde; 1 st Äpple; 12.5 g Honung; 12.5 ml Vitvinsvinäger; g Grönsaksbuljong; ⅓ msk Olivolja; 10 dl Vatten

med bacon, spenat- och äppelsallad

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

There’s a lot to love about this rich bowl of pasta, from the savoury bacon to the deep meatiness of the mushrooms and the gooeyness of the Cheddar cheese. But our favourite part? It’s got to be that it’s on the table in half an hour. That’s our kind of dinner!

Taggar:

<650 kcal 2P-baserat

•Barnvänlig

•Max 50g kolhydrater

Allergener:

Sulfiter

•Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

15 ml

Balsamvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

2 st

Vitlöksklyfta

½ g

Bacon

20 g

Finriven ost

250 g

Spaghetti

100 g

Spenat

200 g

Skogschampinjoner

1 portionspåse

Bladpersilja

250 ml

Matlagningsgrädde

1 st

Äpple

12.5 g

Honung

12.5 ml

Vitvinsvinäger

Grönsaksbuljong

(Innehåller: Selleri)

Ingår inte i din leverans

⅓ msk

Olivolja

10 dl

Vatten

Näringsvärden

Energi (kJ)209 kJ

Energi (kcal)50 kcal

Fett2.5 g

varav mättat0.4 g

Kolhydrater5.9 g

varav socker4.7 g

Protein0.1 g

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med välsaltat vatten*. Finhacka vitlök och persiljablad. Skiva äpple och skogschampinjoner tunt. Dela bacon [1/2 paket, 2 pers] i 1 cm breda bitar. Blanda balsamvinäger, honung [1/2 paket, 2 pers], olivolja* [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers], en nypa salt* och peppar* till en dressing. Lägg äppelskivorna och hälften av spenaten i en skål. Häll över dressingen och blanda ordentligt.

Riv parmesan. Separera äggula och äggvita. Blanda äggula, matlagningsgrädde, parmesan, grönsaksbuljong och en nypa peppar* i en skål. Vispa med en gaffel och sätt åt sidan. TIPS: Såsen blir tjockare och rikare när du bara använder äggulan. Äggvitan kan du spara till morgonens omelett.

Lägg spaghettin i kastrullen med det kokande vattnet. Låt koka i 10 min eller tills ‘al dente’. Häll av pastan i ett durkslag och häll den sedan tillbaka i kastrullen. Sätt åt sidan med lock.

Hetta upp en skvätt olja* i en stor djup stekpanna på medelhög värme. Stek bacon, 5-6 min. Tillsätt svamp och stek i ytterligare 5-6 min. Lägg i vitlök och resterande spenat. Stek tills spenaten sloknat något, ca 1 min. Sänk till medelvärme. Häll i vitvinsvinäger [1/2 paket, 2 pers] och stek tills indunstad, 1-2 min.

Rör försiktigt i spaghettin och såsen i stekpannan. Värm upp under omrörning i ca 2 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*. TIPS: Om din stekpanna inte är stor nog, kan du istället blanda allt i kastrullen.

Fördela carbonaran i djupa tallrikar. Strö över persilja och servera med äppelsalladen vid sidan av.