Pizza bianco
med rostad pumpa, spenat och salvia
- Vete
- Gluten
Har du aldrig vågat dig på att testa pizza bianco är det nu du ska ta modet till dig. Har du testat förr vet du hur försvinnande gott det är när du låter dina toppings styra smakbilden. Här kombinerar vår kock Sophie rostad butternutpumpa med zucchini, creme fraiche-sås med spenat och toppar med aromatisk salvia, och du ska veta att det är smaker som gifter sig! Snabbt går det också tack vare färdig pizzadeg som ger en syndigt god, krispig och luftig botten.
Ingredienser
½
Butternutpumpa
½
Zucchini
2
Vitlöksklyfta
1
Lök
1
Salvia
20
Finriven ost
1
Pizzadeg
(Innehåller: Vete, Gluten)
150
Crème fraiche
60
Spenat
Ingår inte i din leverans
¼
Salt
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Tärna butternutpumpa [1/2 st, 2 pers] i 2 cm stora bitar. Skär zucchini [1/2 st, 2 pers] i 0,5 cm breda halvmånar. Placera pumpa- och zucchinibitarna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och krydda med salt* och peppar*. Tillaga i ugnen i 15 min, eller tills grönsakerna har blivit mjuka.
Finhacka vitlök. Skiva rödlök tunt. Grovhacka salviabladen. Rulla ut pizzadegen och medföljande bakplåtspapper på en plåt.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök i ca 1 min. Ta av stekpannan från värmen och tillsätt crème fraiche, hälften av spenaten, salt* och en nypa peppar*. Rör om tills spenaten har sloknat.
Blanda salvian med en skvätt olivolja* i en skål och rör om väl. Bre spenatsåsen i ett jämnt lager på pizzabotten och toppa med rostade pumpa- och zucchinibitar, rödlök och salvia. TIPS: Olivolja gör så att salvia inte bränns i ugnen.
Tillaga pizzan i ugnen 10-15 min, eller tills botten är gyllene.
Garnera din pizza bianco med riven hårdost och skär i lagom stora bitar. Servera med den återstående spenaten vid sidan av.
