Paprikapaj
med timjan, persilja- och granatäppelsalsa
Doppa dig i en ocean av kontraster och låt vågorna av granatäpple skölja över dina smaklökar när du tar en tugga av vår okonventionella paprikapaj. Med en nypa vitlök och timjan kommer aromerna att bölja som en träflotte nedför Niagarafallen. Toppa med färsk bladpersilja och krämig salladsost.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
2 st
Rödlök
2 st
Vitlöksklyfta
1 st
Röd paprika
1 st
Grön paprika
½ burk
Svarta bönor
1 g
Timjan
2 g
Cajun kryddmix
½ paket
Pajdeg
(Innehållergluten)1 burk
Krossade tomater, basilika
1 paket
Grekisk salladsost
(Innehållermjölk)1 st
Granatäpple
1 påse
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
Olja*
Salt* och peppar*
Sätt ugnen på 200°C. Halvera och skiva rödlök tunt. Finhacka vitlök. Halvera paprikor, ta bort kärnhus och skiva tunt. Häll av svarta bönor i en sil.
Hetta upp en skvätt olja i en stor stekpanna på hög värme. Lägg i rödlök, vitlök, paprika, timjan och cajun kryddmix. Krydda med salt och peppar*. Fräs i 10-15 min.
TIPS: Cajun kryddmixen är ganska stark. Vi rekommenderar att börja med hälften och därefter krydda efter smak.
Häll i krossade tomater och svarta bönor i pannan. Låt sjuda i 5 min. Krydda med salt och peppar.
TIPS: Rödlöken och paprikan ska bli riktigt mjuka och tomatsåsen ska sjuda tills den är krämig.
Placera pajdegen i en pajform (alternativt en ugnsform) och tryck ut den i kanterna.
Förbaka i ugnen tills pajskalet har fått lite färg, 8-10 min.
TIPS: Använd en mindre form för 2 personer. Överflödig deg kan också flätas och läggas ovanpå pajen.
Fyll pajskalet med grönsakerna från stekpannan. Smula salladsost jämnt över pajen.
Grädda pajen i ugnen tills den är gyllenbrun, ca 10 min.
Halvera granatäpplet på bredden och pressa ut kärnorna. Finhacka persilja.
Blanda granatäpple och persilja i en bunke. Krydda med en nypa salt och peppar.
TIPS: För att slippa granatäppeljuice över hela köket kan du pressa ut kärnorna i en plastpåse.
Servera en bit paprikapaj med granatäppelsalsa vid sidan av.
Smaklig måltid!