Pannstekta kikärtsfritters

Name: Pannstekta kikärtsfritters med krispig fattoushsallad och vitlöksyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 paket Yoghurt; 1 paket Kikärtor; 2 g Spiskummin, malen; 1 portionspåse Bladpersilja; 50 g Grekisk salladsost; ½ st Vitlöksklyfta; 4 g Grönsaksbuljong; 1 st Naanbröd; 125 g Körsbärstomater; 1 st Gurka; 75 g Rädisor; 1 st Sallad; 1 st Ägg (steg 2); 2 msk Vetemjöl (steg 2); ½ msk Olivolja (steg 1); ½ msk Olivolja (steg 5); ¼ tsk Salt (steg 2)

med krispig fattoushsallad och vitlöksyoghurt

Spara & få fri frakt 5 gånger

Kikärtsfritters med salladsost, kummin och persilja är ytterst välsmakande och matiga. Ikväll serverar vi dem med krispig fattoushsallad med rädisa, sallad, körsbärstomater och gurka, krämig vitlöksyoghurt och naankrutonger.

Taggar:

Under 650 kcal

•Vegetarisk

Allergener:

Mjölk

•Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 paket

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

1 paket

Kikärtor

2 g

Spiskummin, malen

1 portionspåse

Bladpersilja

50 g

Grekisk salladsost

(Innehåller: Mjölk)

½ st

Vitlöksklyfta

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller: Selleri)

1 st

Naanbröd

125 g

Körsbärstomater

1 st

Gurka

75 g

Rädisor

1 st

Sallad

Ingår inte i din leverans

1 st

Ägg (steg 2)

2 msk

Vetemjöl (steg 2)

½ msk

Olivolja (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 5)

¼ tsk

Salt (steg 2)

Näringsvärden

Energi (kJ)2571 kJ

Energi (kcal)614 kcal

Fett28.2 g

varav mättat9.4 g

Kolhydrater59.5 g

varav socker10.2 g

Protein26.1 g

Salt3.3 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

Instruktioner

Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Tärna naanbröd [1/2 paket, 2P] i 1 cm stora bitar, och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja* [½ msk | 1 msk], salt* och peppar*. Rosta i ugnen i 5-8 min, eller tills gyllene.

Finhacka persilja. Skölj kikärtor i en sil under kallt vatten. Mosa kikärtor fint med en gaffel i en stor skål. Rör i smulad salladsost [½ paket, 2P]. Tillsätt grönsaksbuljong, spiskummin, ägg* [1 st | 2 st], vetemjöl* [2 msk | 4 msk], salt* [¼ tsk | ½ tsk], en nypa peppar* och hälften av persiljan. Blanda väl och ställ åt sidan.

Grovhacka gemsallad. Halvera körsbärstomater. Finhacka gurka. Skär rädisor i tunna skivor. Finhacka eller pressa vitlök [½ st, 2P]. Blanda vitlök och yoghurt i en liten skål. Smaka av med salt* och peppar*.

Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olivolja* så det täcker pannan. Skeda över frittersfärs, det ska bli 2 st/person, och platta till dem något. Stek i 4-5 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta. Lägg över på en tallrik med hushållspapper. TIPS: Vänd inte för tidigt, då kan de gå sönder.

Blanda olivolja* [½ msk | 1 msk] och en nypa salt* i en medelstor skål. Tillsätt rädisor, sallad, körsbärstomater, gurka och resterande persilja. TIPS: Vänta med att blanda salladen tills den ska serveras, så den håller sig krispig.