Skip to main content

Grekiska recept

Medelhavsinspirerade vegobullar

Medelhavsinspirerade vegobullar

Medelhavsinspirerade vegobullar

med spenat- och ostbröd och tzatziki

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Kvällens vegetariska middag blir en välsmakande rätt med inspiration från Medelhavet. Vi serverar vegobullar med nygräddat ost- och spenatbröd, stekta körsbärstomater och haricots verts och egengjord tzatziki.

Taggar:

Vegetarisk

Allergener:

Gluten

•Vete

•Mjölk

•Korn

•Soja

•Sesam

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

2 st

Vitlöksklyfta

125 g

Körsbärstomater

4 g

Medelhavets Pärla

1 st

Gurka

30 g

Spenat

150 g

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

180 g

Vegofärs

(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)

200 g

Grekisk ost

(Innehåller: Mjölk)

150 g

Haricots verts

10 g

Sesamfrön

(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Vete, Korn, Nötter, Gluten, Spelt, Kamut, Jordnötter, Havre, Råg)

1 st

Pizzadeg

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till sås

1

Ägg till köttbullar

¼ tsk

Salt till köttbullar

¼ tsk

Salt till grönsaker

Näringsvärden

Energi (kJ)4584 kJ

Energi (kcal)1096 kcal

Fett42.6 g

varav mättat20.1 g

Kolhydrater113.5 g

varav socker9 g

Kostfiber10.4 g

Protein61.7 g

Kolesterol0.1 mg

Salt7.2 g

Calcium12.8 mg

Iron0.2 mg

Instruktioner

Gör tzatziki

1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Ta ut pizzadegen från kylen minst 10 min innan tillagning.

Riv eller pressa vitlök fint.

Riv gurka grovt. Lägg den i en ren handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt.

Blanda gurka, yoghurt, hälften av vitlöken, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.

Strö generöst med vetemjöl över köksbänken. Placera degen på ytan med mjöl och rulla ut degen med händerna (eller en kavel) till en 1 cm tjock rektangel.

Om degen är svår att rulla ut kan du låta den vila i några minuter och försöka igen.

TIPS: Rumstempererad deg är lättare att kavla ut.

Forma vegobullar

2

Blanda vegofärs, Medelhavets Pärla, ägg, panko, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Rulla färsen till vegobullar med fuktiga händer (4 per person) och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

TIPS: Färsen blir ganska våt, så pressa ihop vegobullarna försiktigt för att de ska hålla formen.

Förbered råvaror

3

Skölj spenat och torka den med hushållspapper eller en kökshandduk. Grovhacka spenat.

Smula salladsost.

TIPS: Det är viktigt att torka spenaten så den inte släpper ifrån sig vatten under gräddningen.

Grädda bröd och vegobullar

4

Halvera degen.

Strö över salladsost och spenat på ena sidan och vik sedan degen dubbel över fyllningen.

Lägg över degen på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över olivolja och strö över sesamfrön och en nypa salt.

Sätt in båda plåtarna i ugnen och grädda i 12–13 min, eller tills brödet är gyllene och vegobullarna är gyllenbruna och genomstekta.

Stek grönsaker

5

Under tiden, ansa haricots verts. Halvera körsbärstomater.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek haricots verts och tomater i 2–3 min, tills de mjuknar.

Tillsätt resterande vitlök och stek i ytterligare 1 min. Krydda med salt och en nypa peppar.

Servera

6

Skär bröd i skivor (2 per person).

Lägg upp vegobullar, bröd och grönsaker på tallrikar.

Servera med tzatziki i små skålar.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig kycklingcurry

med gurka och aprikoschutney

Kikärtscurry

med jasminris och aprikoschutney

Linsdhal

med aubergine och rostade cashewnötter

Mexikansk böngryta

med spiskummin, sötpotatismos och jalapeños

Svart bönchili

med kokosris och majssalsa

Räkrisotto

med körsbärstomater, spenat och basilika

Pumpabowl

med vitlöksdressing och hasselnötter

Sous-vide ankbröst

med kryddig potatis och granatäppelsallad

Krämiga marockanska kikärtor

med spenatcouscous

Kikärtsbowl

med mandelris och kryddig yoghurtdressing

Vegetarisk ragu

med tortiglietti, vegofärs och ricotta

Burrito på vegofärs

med krispiga tortilla chips och pico de gallo

Mexikansk burritobowl

med stekt vegofärs och mild limeyogurt

Vegetarisk moussaka på vegofärs

med rostad aubergine och bakat vitlöksbröd

Svamprisotto

med gröna bönor och lagrad ost

Köttfärsbiffar med grekisk salladsost

Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar

med färsk koriander och chiliolja

Venetiansk kycklingpasta

med tranbär och valnötter

One-pot chorizo-orzotto

med stekta körsbärstomater och sockerärtor

Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke

persiljemos och krispiga morötter

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Kinesiska glaserade vegonuggets

med sesamrostad broccoli och pak choi

Snabba japanska blandfärstacos

med kålsallad och het chili

Spaghetti carbonara

med krispig bacon och äppelsallad

Lättlagad cajunkryddad räkbowl

med kokosris och chili-mangosallad

Saftig äppel- och vegofärsburgare

med mjukstekt lök och spröda pommes

Tortillachipspanerad fläskkotlett

med majsslaw och vitlökspotatis

Dillpanerad guldsparid och tartarsås

med rostade rotfrukter och stekta sockerärtor

Stekt rumpstek och krämig svampsås

med sotad salladslök

Thailändsk curry på vit fisk och kokosmjölk

med rostad lök och chili- och vitlöksolja

Krämig pannstekt kyckling på gnocchi

med calabresetomatsås och spenat

Snabb char siu-inspirerad blandfärs

med hoisinnudlar och stekta grönsaker

Marinerad kycklingbowl

med apelsin- och mandelcouscous

Örtiga fiskpinnar

med remouladinspirerad sås och pommes

Frikadeller och potatissallad

med rädis- och tomatsallad

Stekta ricotta- och zucchinifritters

med krispig prosciutto och rostade grönsaker

Misoglaserad kolja

med syltade grönsaker och kålsallad

Cajunpanerade räkor

med rostad potatis, majs och färsk spenat

Chutneyglaserad nötfärs

med mandelbulgur och vitlöksyoghurt

BBQ-marinerad kyckling

med sweet chilisås och vitlöksstekta grönsaker

Gratinerad zucchini-kyckling

med rostade rotfrukter och aioli