HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconKryddiga Linser
topBanner
Kryddiga linser

Kryddiga linser

med kokosris och ananassalsa

Upp med en hand om du gillar karibisk mat! Detta recept är en favorit i repris och bjuder på linssås kryddad med varma smaker, mumsigt kokosris och salsa på tomat och ananas som fått kant med uppiggande mynta. En värmande middagsrätt som passar perfekt att njuta av en kall kväll.

Taggar:VegetariskLättlagad
Allergener:sellerimjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.

Tillagningstid35 minuter
20 minuter
SvårighetsgradMedel
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehållerselleri)

1 st

Röd paprika

150 g

Basmatiris

1 burk

Tomatpuré

50 g

Ananas

1 paket

Linser

4 g

Panamat

1 portionspåse

Mynta

2 st

Vitlöksklyfta

1 st

Morot

100 ml

Kokosmjölk

1 st

Tomat, Grön

Ingår inte i din leverans

1 dl

Vatten* (steg 4)

1.5 dl

Vatten* (steg 1)

¼ tsk

Salt* (steg 1)

efter behov

Smör* (steg 4) efter behov

(Innehållermjölk)
Näringsvärden
Näringsvärdenarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100 g
Energi (kJ)2633.4514 kJ
Energi (kcal)629.41 kcal
Fett11.578 g
varav mättat8.5 g
Kolhydrater99.7122 g
varav socker19.6 g
Protein25.831 g
Salt2.7 g
Köksredskap
Köksredskaparrow down iconarrow down icon
Rivjärn
Stekpanna
Kastrull
Instruktioner
Instruktionerarrow up iconarrow up icon
1

Koka upp kokosmjölk [1/2 paket, 2P], vatten* [11/2 dl | 3 dl] och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en medelstor kastrull. Rör i ris, sänk till låg värme och sjud under lock i 15 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

2

Kärna ur och skär paprika i 1 cm stora bitar. Skär bort ananasskalet och dela ananasen i mindre bitar. Finhacka vitlök och tomat. Finhacka myntabladen, spara några blad till garnering. Riv oskalad morot. Skölj linser.

3

Hetta upp en torr stekpanna på hög värme. Bryn ananasen i 2-3 min, eller tills bitarna börjat bli en aning brända. Lägg över i en skål och ställ åt sidan.

4

Hetta upp en ny skvätt olivolja* i stekpannan på medelhög värme. Fräs morot och paprika i 4-5 min. Tillsätt en klick smör*, vitlök, tomatpuré och Panamat. Fräs i 2 min. Tillsätt linser, vatten* [1 dl | 2 dl], grönsaksbuljong, en nypa salt* och peppar*. Sjud i 2-3 min, eller tills såsen tjocknat något.

5

Blanda ananasen med tomat och mynta i en skål och rör om väl. Krydda med en nypa salt* och peppar*.

6

Fördela kokosris och kryddiga linser mellan era tallrikar och toppa med ananassalsa. Garnera med myntablad.