Kryddig kyckling
med tunnbröd, yoghurt- och hummusdressing
- Sesam
- Mjölk
Laga tunnbrödsrulle till middag eller lunch. Här fyller vi den med kryddig kyckling, rödlök, gurka, tomat och rödkål, som vi toppar med en krämig och gyllene hummusdressing. Tunnbrödsrulle är dessutom hur smidigt som helst att ta med sig på picknick, så skulle det bli något över, så tillbered de sista tunnbröden, och ta på äventyrlig picknick imorgon!
Ingredienser
2
Tunnbröd
4
Panamat Central American Spice
300
Strimlad kycklingbröstfilé
75
Rödkål, förskuren
50
Hummus
(Innehåller: Sesam)
75
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
1
Gurka
1
Tomat
1
Ekologisk citron
1
Lök
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 2)
Instruktioner
Sätt ugnen på 180°C/160°C (varmluft). Skiva rödlök tunt. Tärna tomat och gurka i 1 cm stora bitar. Riv en nypa citronzest och skär sen i klyftor.
Blanda kyckling, Panamat, rödlök, en skvätt olivolja*, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar* i en skål.
Blanda yoghurt, hummus, citronzest, en nypa salt* och peppar* i en liten skål. Blanda rödkål, citronjuice [2 tsk | 4 tsk] och en nypa salt* i en ny skål, och massera kålen lätt. Blanda gurka, tomat, en skvätt olivolja* och en skvätt citronjuice i en ny skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling och lök under omrörning i 5-6 min, eller tills genomstekt. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Packa in tunnbröd i folie och värm i ugnen i 2-3 min, eller tills genomvarma.
Lägg upp kryddig kyckling och lök, gurka, tomat och rödkål i varsin skål. Ringla över lite hummusdressing. Servera med tunnbröd vid sidan av och ät med de olika komponenterna.
