Krämig bacon-gnocchi
med stekt svamp och färsk körvel- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Soja
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
Spännande recept med gnocchi som steks i en syndig blandning av baconfett och olivolja. Vi serverar vår gnocchi med stekt palsternacka och champinjoner, och en ljuvlig sås med crème fraiche och spenat. Vi toppar med sprödstekt bacon och färska körvelblad, och så är maten färdig.
Ingredienser
350 g
Gnocchi
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
140 g
Bacon, tärnad
200 g
Champinjoner
1 st
Palsternacka
30 g
Spenat
1 st
Lök
½ paket
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
2 g
Kycklingbuljong
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Körvel
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 3)
½ dl
Vatten (steg 4)
½ msk
Vetemjöl (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme. Stek bacon i 4-5 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan på en tallrik, lämna baconfett i stekpannan. Hetta upp en skvätt olivolja* (vid behov) i stekpannan på medelhög värme. Stek gnocchi i ett lager under omrörning i 6-8 min, tills gyllene. Krydda med salt* och peppar*, och ta av från värme. TIPS: 1) Tillsätt mer olivolja om gnocchi fastnar på pannan. 2) Gnocchi behöver inte kokas innan den steks.
Skala palsternacka och tärna i 1 cm stora bitar. Skär svamp i tunna skivor. Finhacka lök. Finhacka eller pressa vitlök. Skölj spenat.
Hetta upp olivolja* [1 msk I 2 msk] i en ny stekpanna på medelhög värme. Stek svamp och palsternacka tills mjuka och lätt brynta, 4-5 min. Krydda med salt* och peppar*.
Tillsätt lök och stek tills genomskinlig, 2-3 min. Tillsätt vitlök och vetemjöl* [1/2 msk | 1 msk] och stek tills väldoftande, 30 sek. Sänk till medelvärme och rör i crème fraiche [1/2 paket, 2P], kycklingbuljong [1/2 påse, 2P], spenat och vatten* [½ dl | 1 dl]. Sjud tills spenaten har sloknat, 1-2 min.
Ansa och plocka körvelblad.
Lägg upp sås och grönsaker i skålar och toppa med gnocchi. Strö över bacon och garnera med nymalen peppar* och körvelblad.
