Gratinerade kidneybönor

Name: Gratinerade kidneybönor med spröda örtkrutonger och chili flakes
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 Buljong; 1 Lök; 1 Paprika; 3 Vitlöksklyfta; 1 Oregano; 1 Kruspersilja; 1 Morot; 1 Kidneybönor; 20 Finriven ost; 1 Chiliflakes; 60 Spenat; 1 Baguette; 1 Krossade tomater; 50 Riven mozzarella; 4 Mamas Favorit; 1 Smör (steg 3); 1 Socker (steg 3); 1 Olivolja (steg 4); 1 Olivolja (steg 2)

med spröda örtkrutonger och chili flakes

4.0(181)

Rabatt + kvarnset från Peugeot

Kalorier

712 kcal

Protein

26.2g protein

Tillagningstid

35 minuter

Difficulty

Medel

Vegetarisk

Allergener:

Mjölk
Ägg
Gluten
Vete
Selleri
Kan innehålla spår av allergener
Sesam

Ikväll gör vi gratinerade kidneybönor som toppas med krispiga och smakrika örtkrutonger. Vi steker lök, paprika och morötter, och smaksätter med oregano, och vår färdiga kryddblandning Mamas Favorit. Vi blandar grönsakerna med kidneybönor och hackade tomater, och gratinerar sedan den underbara mixen med hemgjorda örtkrutonger ovanpå.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

Buljong

Lök

Paprika

Vitlöksklyfta

Oregano

Kruspersilja

Morot

Kidneybönor

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

Chiliflakes

Spenat

(Kan innehålla spår av: Selleri)

Baguette

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)

Krossade tomater

Riven mozzarella

(Innehåller: Mjölk)

Mamas Favorit

(Innehåller: Ägg)

Ingår inte i din leverans

Smör (steg 3)

Socker (steg 3)

Olivolja (steg 4)

Olivolja (steg 2)

Näringsvärden

Energi (kcal)712 kcal

Energi (kJ)2981 kJ

Fett33.1 g

varav mättat12.4 g

Kolhydrater25.8 g

varav socker25.8 g

Protein26.2 g

Salt3.6 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Ugnsform

Instruktioner

Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skiva lök tunt. Finhacka paprika. Finhacka vitlök. Plocka av oreganoblad. Plocka och finhacka persilja. Riv morot (oskalad). Skölj kidneybönor under kallt vatten. Skölj spenat.

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs lök, paprika och morot i 5-6 min, tills mjuka. Tillsätt oreganoblad, Mamas favorit, en nypa chili flakes och hälften av vitlöken. Fräs i 1 min. Häll i krossade tomater och koka upp under omrörning tills såsen får en djupröd färg, 1-2 min.

Rör i kidneybönor, socker* [1 tsk | 2 tsk] och grönsaksbuljong i stekpannan. Tillsätt spenat, persilja (spara en nypa till örtkrutongerna) och smör* [1 msk | 2 msk]. Rör om tills spenaten har mjuknat något, 1-2 min. Smaka av med salt* och peppar*. Ta stekpannan av värme och sätt åt sidan.

Dela bröd i små bitar. Blanda resterande vitlök, bröd, finriven ost, sparad persilja och olivolja* [1 msk | 2 msk] i en skål. Krydda med salt* och peppar*.

Häll bönblandningen i en medelstor ugnsform, och toppa med riven mozzarella och örtkrutonger. Gratinera överst i ugnen i 5-10 min, eller tills örtkrutonger är gyllene och krispiga.