BBQ-burgare med pulled chicken och klyftpotatis
Bygg din egen - ät tillsammans- Sulfiter
- Ägg
- Gluten
- Mjölk
- Vete
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
Det här barnvänliga konceptet gör vardagen lite smidigare. Låt både stora och små välja själva vad de vill ha på tallriken och njut av en mysig stund kring bordet. Hamburgare är mångas middagsfavorit, och här är en ny variant! Fyll varma bröd med dina favorittillbehör: pulled chicken med BBQ-kryddning, krispig kålsallad och tomat. Som tillbehör blir det klassisk klyftpotatis, och två sorters dipp!
Ingredienser
300 g
Potatis
1 st
Tomat
1 st
Morot
1 st
Lök
300 g
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
1 st
Citrusfrukt
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
75 g
Rödkål, förskuren
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
15 g
Senap
(Innehåller: Senap)
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Halvera lök och skär den i tunna skivor.
Skär tomat i tunna skivor.
Riv morot (oskalad) grovt.
Halvera citrusfrukt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 3–4 min, tills lätt genomskinligt.
Lägg över i en liten skål.
Tillsätt kyckling i stekpannan. Krydda med salt och Ay Cajun-ba och stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek kyckling i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Använd två gafflar för att riva den färdiga kycklingen i mindre bitar.
Blanda kycklingen med stekt lök och en skvätt citrussaft.
Under tiden, dela bröd på mitten och placera dem direkt på ugnsgallret.
Värm i ugnen i 3–4 min, eller tills uppvärmda.
Blanda morot, kål, olivolja och en skvätt citrussaft i en stor skål.
Blanda yoghurt, senap och en nypa salt i en liten skål.
Lägg upp tomat, pulled chicken och sallad i skålar.
Låt alla bygga sin egen burgare.
Servera klyftpotatis vid sidan av, med senapsdressing till de vuxna och majonnäs till barnen.
Servera med resterande sallad.
