Vietnamesiska räkor i bao-bröd

Name: Vietnamesiska räkor i bao-bröd med asiatisk majonnäs och knapriga jordnötter
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisk
Ingredients: 1 st Citrusfrukt; ½ st Chili; 2 st Vitlöksklyfta; 240 g Kungsräkor; 5 g Mynta; 20 g Saltade jordnötter; 50 g Vegansk asiatisk majonnäs; 20 ml Sojasås; 1 st Morot, Julienne; 4 st Bao-bröd; 10 g Ingefärspasta; 60 g Salladsmix; ½ dl Vatten till marinad; 1 msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till räkor

med asiatisk majonnäs och knapriga jordnötter

Recipe Development TeamUppdaterad den September 11, 2026

Spara upp till 1039 kr + gratis snacks i 3 månader

Kalorier

:

624 kcal

Protein

:

19.9g protein

Totalt

:

15 minuter

Difficulty

:

Medel

Supersnabb

Barnvänlig

Laga mig först

Comfort Food

Allergener:

Kräftdjur
Jordnötter
Gluten
Sesam
Soja
Vete
macadamianötter
Sesam
cashewnötter
mandlar
valnötter
hasselnötter
paranötter
pekannötter
pistagenötter
Nötter
Kan innehålla spår av allergener

.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Citrusfrukt

½ st

Chili

2 st

Vitlöksklyfta

240 g

Kungsräkor

(Innehåller: Kräftdjur)

5 g

Mynta

20 g

Saltade jordnötter

(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: macadamianötter, Sesam, cashewnötter, mandlar, valnötter, hasselnötter, paranötter, pekannötter, pistagenötter, Nötter)

50 g

Vegansk asiatisk majonnäs

(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete)

20 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

1 st

Morot, Julienne

4 st

Bao-bröd

(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)

10 g

Ingefärspasta

60 g

Salladsmix

Ingår inte i din leverans

½ dl

Vatten till marinad

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till räkor

Näringsvärden

Energi (kJ)2609 kJ

Energi (kcal)624 kcal

Fett31 g

varav mättat3.6 g

Kolhydrater60.1 g

varav socker12.2 g

Kostfiber6 g

Protein19.9 g

Kolesterol0.3 mg

Salt5.2 g

Potassium359.1 mg

Calcium55.5 mg

Iron1 mg

På grund av de olika leverantörerna vi köper våra produkter från, kan näringsfakta per måltid variera från hemsidan till vad som tas emot i din box.

Instruktioner

1

Koka upp vatten i en medelstor kastrull om du inte har en mikrovågsugn.

Finhacka eller pressa vitlök.

Halvera chili på längden, kärna ur och skär i tunna skivor.

Skär citrusfrukt i klyftor.

Grovhacka myntablad och jordnötter.

Skölj salladsmix.

2

Blanda vitlök, ingefärspasta, sojasås, vatten och en skvätt citrussaft i en liten skål.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt räkor och krydda med salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.

Tillsätt marinad och sjud i 2–3 min, tills tjocknat och väldoftande.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

3

Klipp ett hål i vardera sida av paketet med bao-bröd och värm på full effekt i mikron i 40 sek, eller placera bröden i en sil och ånga under lock över det kokande vattnet i 3–5 min.

TIPS: För bästa resultat, ånga bröden precis innan servering, så de håller sig varma och mjuka.