Vegetarisk pulled beans-teriyaki
med svart sesammajonnäs och cashewnötter
- Gluten
- Vete
- Korn
- Ägg
- Soja
- Nötter
- Senap
- Sesam
- Jordnötter
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
Ikväll ska vi göra pulled bean-teriyaki, en rätt med massor av smaker och färger. Vi steker pulled beans, wokmix, morot, ingefära och teriyakisås. Sen serverar vi vår teriyaki med fluffigt jasminris, krämig svart sesammajonnäs och och knapriga cashewnötter.
Ingredienser
150
Jasminris
200
Wokmix
½
Ingefära
240
Pulled beans
(Innehåller: Gluten, Vete, Korn, Ägg, Soja)
75
Teriyakisås
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja)
20
Cashewnötter
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Jordnötter, Sesam)
50
Svart sesammajonnäs
(Innehåller: Senap, Soja, Gluten, Vete, Sesam, Ägg)
1
Lök
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
1
Olivolja (steg 3)
1
Vatten (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Riv oskalad ingefära [1/2 st, 2P] fint.
Skär lök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek wokmix och lök i 3-4 min, tills mjuka.
Tillsätt pulled beans och stek i ytterliggare 3-4 min.
Tillsätt ingefära och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Sänk till medelvärme och rör i teriyakisås och vatten [1 dl | 2 dl]. Krydda med salt och peppar.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med pulled beans-teriyaki.
Garnera med cashewnötter och servera med sesammajonnäs.
