Ugnsrostad kycklingfilé
med sesampotatis, broccoli och lagrad ost
Kyckling och potatis älskas av hela familjen, och ikväll kommer alla att jubla när tallrikarna sätts fram. De kommer nämligen att vara späckade med krispig kycklingfilé, rostad sesampotatis & rostad broccoli. Spännande tillbehör är rostad citron & en krämig aioli!
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
250
Broccoli
300
Kycklingbröstfilé
4
Medelhavets Pärla
500
Potatis
20
Finriven ost
1
Citrusfrukt
10
Sesamfrön
40
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°/220°C (varmluft). Tärna potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Placera potatis på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*, och strö över sesamfrön. Rosta i ugnen i 25-30 min, eller tills gyllene.
Skär broccoli i stora buketter (dela även stjälken). Halvera citron. Blanda kyckling, lite olivolja*, Medelhavets Pärla, salt* och peppar* i en bunke.
Ta ut plåten när potatisen har rostat i 15 min. Placera kyckling och broccoli bredvid potatisen. Blanda broccolin med lite olivolja*, salt* och peppar*. Placera citronhalvor med snittytan uppåt på plåten. Rosta överst i ugnen i 12 min. TIPS: Använd två plåtar om det blir för trångt!
Strö riven hårdost över kycklingen. Rosta överst i ugnen i ytterligare 3-4 min, tills kycklingen är genomstekt och osten har smält. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Fördela broccoli och potatis på era tallrikar. Servera med kyckling, citronhalva och en klick aioli.
