Tostadas på cajunkryddad vegofärs
med bönor och avokado
I kväll lagar vi superenkla och goda tostadas på cajunkryddad vegofärs. Vi toppar rostade tortillas med massor av goda tillbehör – som avokado, tomat, picklad rödlök, koriander och en klick gräddfil. Njut!
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
½ st
Rödlök
1 st
Lime
1 portionspåse
Koriander
1 st
Avokado
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Tomat
1 paket
Svarta bönor
160 g
Vegofärs
(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
4 g
Grönsaksbuljong
(Innehåller: Selleri)
5 g
Tex-Mex
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Socker till inläggning
1 msk
Vatten till inläggning
¼ tsk
Salt till inläggning
¼ tsk
Salt till bönor
¼ tsk
Salt till vegoprotein
1 msk
Vatten till dressing
¼ tsk
Salt till dressing
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Placera minitortillas på en plåt med bakplåtspapper och bre med olivolja.
Rosta i ugnen i 6–8 min, tills gyllene.
Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Under tiden, halvera lime.
Halvera rödlök och skär den i tunna skivor.
Blanda limesaft, socker, vatten och salt i en liten skål.
Vänd rödlök i lagen och ställ åt sidan. Häll av lag innan servering.
Hetta upp en medelstor kastrull på medelvärme.
Koka svarta bönor (inklusive vätska), grönsaksbuljong, Tex-Mex, salt och en nypa peppar i 4–5 min, eller tills genomvärm.
Mosa svarta bönor med en gaffel tills slätt. Håll varmt fram till servering.
Under tiden, grovhacka tomat.
Finhacka koriander.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur med en sked och skär i tunna skivor.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs med Ay Cajun-ba, salt och en nypa peppar i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Blanda gräddfil, vatten, salt och en nypa peppar i en liten skål.
Bre bönor på rostade tortillas.
Toppa med vegofärs, avokado, tomater, picklad rödlök, koriander och en klick gräddfil.
