Värmande tortelloni- och nötfärsgryta
med spenat- och ricottafyllning & basilika
Tortelloni med ricotta och spenat utgör basen i den här värmande rätten, som blir extra matig med stekt nötfärs i en härlig tomatsås. Vi toppar med hemgjord basilikapesto, och så är middagen klar!
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
300 g
Tortelloni
(Innehåller: Gluten, Mjölk, Vete, Ägg Kan innehålla spår av: Soja, Selleri, Kräftdjur, Fisk, Blötdjur, Senap, Nötter)
225 g
Nötfärs
1 st
Basilika
20 g
Parmigiano Reggiano
(Innehåller: Mjölk)
390 g
Krossade tomater
1 st
Morot, Julienne
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
3 dl
Vatten till gryta
½ tsk
Salt till gryta
1 msk
Smör till gryta
1 tsk
Socker till gryta
2 msk
Olja till pesto
Instruktioner
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt nötfärs och morot, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt krossade tomater, vatten, salt, smör, socker och en generös nypa peppar i pannan med nötfärs.
Sjud i 4–5 min.
Vänd ner tortelloni och en nypa salt och peppar i såsen och sjud i 1–2 min, eller tills genomvarmt.
Under tiden, finhacka basilika.
Blanda basilika, finriven ost, olivolja och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Lägg upp pasta och sås i skålar.
Toppa med pesto.
