Värmande tortellini- och nötfärssoppa
med spenat- och ricottafyllning & basilika
Tortelloni med ricotta och spenat utgör basen i denna värmande soppa som blir extra matig med stekt nötfärs. Vi toppar med egengjord basilikapesto, och så är middagen klar!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
300 g
Tortelloni med ricotta och spenat
(Innehåller Vete, Mjölk, Ägg, Gluten Kan innehålla Blötdjur, Selleri, Nötter, Fisk, Kräftdjur, Senap, Soja)
225 g
Nötfärs
1 portionspåse
Basilika
1 st
Morot
20 g
Finriven ost
(Innehåller Mjölk, Ägg)
1 paket
Krossade tomater, vitlök & lök
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ tsk
Salt till gryta
3 dl
Vatten till gryta
1 tsk
Socker till gryta
1 msk
Smör till gryta
2 msk
Olja till pesto
Näringsvärden
Instruktioner
Finhacka morot (oskalad).
Finhacka basilika.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt nötfärs och morot, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt krossade tomater, vatten, salt, smör, socker och en generös nypa peppar till pannan.
Sjud i 4–5 min.
Vänd ner tortelloni och en nypa salt och peppar i såsen och sjud i 1–2 min, eller tills genomvarmt.
Under tiden, blanda basilika, riven ost, olivolja och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Häll upp soppa i skålar och toppa med basilikapesto.
