Grekisk grönsakspizza
med kalamataoliver och färsk persilja
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
Pizzadags! Och inte vilken pizza som helst - vi kryddar tomatsåsen med vår egen grekiska souvlaki-krydda och toppar med massor av goda grönsaker, som zucchini och oliver. Självklart blir det grekisk ost på toppen innan vi bakar pizzorna gyllene i ugnen. Lite färsk persilja på det, och så är veckans kanske mest väldoftande middag klar!
Ingredienser
1 st
Pizzadeg
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
390 g
Passata
1 st
Lök
30 g
Oliver
300 g
Gul zucchini
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
1 st
Tomat
10 g
Bladpersilja
200 g
Grekisk ost
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Smör till sås
1 tsk
Socker till sås
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 250 °C/240 °C (varmluft).
Ta ut pizzadegen från kylen och dess förpackning minst 10 min innan tillagning.
TIPS: Rumstempererad deg är lättare att kavla ut.
Smält smör i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Tillsätt souvlaki-krydda och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Rör ner passata, socker och salt.
Sjud på medelvärme i 3–5 min. Ta av från värmen.
Under tiden, halvera lök och skär den i tunna skivor.
Skär zucchini i tunna halvmånar.
Skär oliver i tunna skivor.
Grovhacka tomat.
Smula fetaost.
Strö generöst med vetemjöl över köksbänken.
Placera degen på ytan med mjöl och halvera. Rulla ut degen med händerna (eller en kavel) tills den är 25 cm i diameter.
Om degen är svår att rulla ut kan du låta den vila i några minuter och försöka igen.
Lägg försiktigt över på en plåt med bakplåtspapper.
Bre tomatsås på pizzorna och lämna en kant på cirka 1 cm.
Välj dina toppings bland zucchini, oliver, lök, tomat och grekisk ost.
Ringla över en skvätt olivolja och grädda i ugnen i 12–13 min, eller tills gyllene och genomgräddad.
Under tiden, grovhacka persilja.
Lägg upp pizzabitar på tallrikar.
Garnera med färsk persilja.
