Hoisinglaserade köttbullar
med jasminris och bräserad kål
- Gluten
- Vete
- Soja
- Sesam
.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
150 g
Jasminris
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
400 g
Spetskål
20 ml
Sojasås med lågt saltinnehåll
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
30 g
Hoisinsås
(Innehåller: Sesam, Soja, Gluten, Vete)
2 st
Vitlöksklyfta
1 st
Salladslök
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 st
Ägg till köttbullar
½ tsk
Salt till köttbullar
1 dl
Vatten till glaze
1 tsk
Socker till glaze
1 msk
Smör till glaze
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda nötfärs, ägg, ströbröd, vitlök och salt i en stor skål.
Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (4 per person) och placera dem på en tallrik.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek köttbullar i 12–14 min, eller tills brynta och genomstekta. Vänd då och då. Sänk till medelvärme när de är brynta.
När köttbullarna är färdiga, ta av stekpannan från värmen och vänd ner hoisinsås.
VIKTIGT: öttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, skär spetskål i kvartar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Bryn spetskål med snittsidan neråt i 2–3 min, eller tills gyllene.
Rör ner smör, vatten, soja, socker och en nypa salt och peppar i stekpannan med spetskål.
Sänk till medelvärme och sjud under lock i 1–2 min, eller tills kålen är mjuk.
Vänd kålen och skeda över skyn från stekpannan.
Lägg upp ris, bräserad kål och hoisinglaserade köttbullar på tallrikar.
Skeda resterande sås över kålen.
Garnera med salladslök.
Upptäck liknande recept
