Stekt lax och miso- och senapssås
med långkornigt ris och sesamgrönsaker
- Fisk
- Soja
- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Visste du att vi bör äta fisk tre gånger i veckan? Lax är både gott, nyttigt och lättlagat – perfekt när du vill få in mer av allt det goda från havet på menyn. I kvällens rätt med asiatiska smaker tillagar vi lax i stekpannan och serverar den med kokt ris och en krispig sallad med morot, kål och sesamfrön. Vi blandar också en enkel misosås med senap som ger rätten en härlig umamismak.
Ingredienser
150 g
Långkornigt vitt ris
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
½ st
Citrusfrukt
15 g
Misopasta
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Morot
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
7.5 g
Senap
(Innehåller: Senap)
Ingår inte i din leverans
2.5 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
½ tsk
Socker (steg 3)
2 msk
Vatten (steg 3)
¼ tsk
Salt (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila till servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med en nypa salt.
Stek med skinnsidan ner i 3–4 min.
Vänd laxen och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, halvera lime [1/2 st, 2P].
Riv morot (oskalad) grovt.
Blanda kål, morot, sesamfrön, majonnäs och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Blanda limesaft [1 msk | 2 msk], senap [1/2 paket, 2P], misopasta [1/2 paket, 2P], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och vatten [2 tsk | 4 tsk] i en liten skål.
Lägg upp ris i skålar och toppa med lax och grönsaker.
Servera med misosås.
