Stekt kyckling i brunsås
med persiljepotatis och kålsallad- Mjölk
- Senap
- Ägg
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
- Jordnötter
.
Ingredienser
300 g
Kycklingbröstfilé
500 g
Potatis
100 g
Brunsås
(Innehåller: Mjölk)
20 g
Honung- & senapsdressing
(Innehåller: Senap, Ägg)
20 g
Tranbär
(Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter, Jordnötter)
150 g
Rödkål, förskuren
10 g
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
2 msk
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sås
1 msk
Smör till sås
1 msk
Smör till potatis
¼ tsk
Salt till potatis
Instruktioner
Tärna potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar. Sätt åt sidan under lock.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, finhacka persiljeblad.
Blanda rödkål, tranbär, honung- och senapsdressing, olivolja, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Hetta upp samma stekpanna (torka inte ur den) på medelvärme.
Tillsätt brunsås, vatten, salt och smör och rör om tills uppvärmt.
Skär kyckling i 2 cm tjocka skivor.
Vänd potatis med smör, persilja och salt precis innan servering.
Lägg upp potatis, kyckling och sallad på tallrikar.
Toppa kyckling med brunsås.
