Ugnsbakad halloumi, potatis och grönsaker
med frisk myntayoghurt
- Mjölk
- Mjölk
- Råg
- Korn
- Havre
- Vete
- Spelt
- Kamut
- Khorasanvete
- Senap
- Gluten
- Kan innehålla spår av allergener
- Ägg
- Fisk
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
.
Ingredienser
200 g
Halloumi
(Innehåller: Mjölk)
1 g
Torkad oregano
(Kan innehålla spår av: Mjölk, Råg, Korn, Havre, Vete, Spelt, Kamut, Khorasanvete, Senap, Gluten)
400 g
Potatis
2 st
Lök
1 st
Paprika
125 g
Körsbärstomater
195 g
Kikärtor
150 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
5 g
Mynta
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till dressing
¼ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Olja till grönsaker
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Olja till potatis
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Halvera potatis.
Skär paprika i 2 cm breda skivor.
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Finhacka mynta.
Skär halloumi i tunna skivor (1 per person).
Krydda halloumi med oregano.
Häll av och skölj kikärtor.
Blanda yoghurt, mynta och salt i en liten skål.
Blanda paprika, körsbärstomater, souvlakikrydda, salt och olivolja i en stor skål.
Lägg lök, kikärtor och potatis på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjukt.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
När det återstår 12–15 min av potatisens tillagningstid, ta ut plåten och tillsätt körsbärstomater och paprika.
Toppa med halloumi.
Tillaga i ugnen resterande tid, eller tills halloumin är gyllene och grönsakerna mjuka.
Lägg upp potatis, grönsaker och halloumi på tallrikar.
Ringla över myntayoghurt.
