Panerad kyckling-sandwich
med osttoppade lökringar och sallad
- Gluten
- Vete
- Selleri
- Senap
- Soja
- Mjölk
- Ägg
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
200 g
Romansallad
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
16 g
Worcestershiresås
(Innehåller: Soja)
300 g
Kycklingbröstfilé
1 st
Lök
1 st
Morot
1 st
Salladslök
2 st
Baguette
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till lök
¼ tsk
Salt till lök
3 msk
Ketchup till sås
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
¼ tsk
Salt till kött
2 msk
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till panering
1 st
Ägg till panering
1 msk
Olja till stekning
1 msk
Smör till bröd
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Skär lök i 1 cm breda ringar.
Placera lökringar på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt, hälften av Hello Sunrise och en nypa peppar.
Toppa med riven ost.
Rosta i ugnen i 15–20 min, eller tills osten är gyllene.
Under tiden, blanda worcestershiresås, ketchup, majonnäs, gräddfil och resterande Hello Sunrise i en liten skål.
Skölj sallad och separera och grovhacka bladen.
Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda morot, salladslök, sallad, olivolja och salt i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
Lägg kycklingen mellan två bakplåtspapper och banka den med en kötthammare eller kavel tills den har fått en jämn tjocklek på ca 2 cm.
Krydda den med salt.
Blanda mjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik. Vispa ägg i en andra djup tallrik. Lägg panko i en tredje djup tallrik.
Vänd kyckling först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko. Placera på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter att ha hanterat rå kyckling.
TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk istället.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Lägg över på en tallrik med hushållspapper och krydda med en nypa salt.
Halvera baguette och bre underdelen med smör.
Placera baguette direkt på ugnsgallret och värm i ugnen i 4-5 min, eller tills genomvarma.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Bre rostat bröd med dipp på båda halvorna och fyll med sallad, kyckling och lökringar.
Servera med resterande sallad.
