Krämig potatis- och kycklinggratäng
med Parmigiano Reggiano och persilja
- Mjölk
.
Ingredienser
400 g
Potatis
300 g
Kycklingbröstfilé
200 g
Champinjoner
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Morot
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Hello Provence
10 g
Bladpersilja
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Buljong
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
1 dl
Vatten till sås
½ tsk
Salt till sås
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Olja till potatis
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Halvera potatis (oskalad).
Skär morot (oskalad) i 1 cm tunna stavar.
Skär svamp i tunna skivor.
Grovhacka persilja.
Finhacka eller pressa vitlök.
Krydda kyckling med salt och en nypa peppar.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Blanda vatten, matlagningsgrädde, vitlök, buljong, Hello Provence, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Lägg potatis och morot i en ugnsform och blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjukt.
Ta ut formen från ugnen när det återstår 12–15 min av rotfrukternas tillagningstid.
Vänd ner gräddblandningen och svamp.
Toppa med kyckling och finriven ost.
Tillaga i ugnen resterande tid, eller tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat något.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Ställ fram gratängen på bordet.
Toppa med persilja.
