Srirachakyckling
med nudelsallad- Soja
- Gluten
- Vete
- Sesam
Ikväll serveras vi en spännande middag beståendes av kyckling stekt med srirachasås och sojasås. Till den härliga kycklingen serveras vi en vacker och krispig nudelsallad med morot, gurka, salladslök & asiatisk dressing, som vi toppar med chili och cashewnötter. Lockar det varma vädret, är denna rätt dessutom helt perfekt att ta med på picknick!
Ingredienser
40
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
1
Gurka
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
½
Chili
20
Cashewnötter
150
Fullkornsnudlar
(Innehåller: Vete, Gluten)
300
Strimlad kycklingbröstfilé
1
Morot
1
Salladslök
20
Sriracha
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 5)
½
Socker (steg 3)
0.15
Vatten (steg 3)
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten*.Riv morot. Grovhacka gurka. Skiva salladslök tunt (spara lite till garnering). Halvera chili [1/2 st, 2P], kärna ur och skär i tunna skivor. Grovhacka cashewnötter.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling i 4-5 min under omrörning, tills gyllene och genomstekt. Krydda med en nypa salt*. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Blanda sojasås, sriracha, vatten* [1 tsk | 2 tsk], socker* [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt* i en liten skål. Tillsätt srirachasåsen till stekpannan med kyckling och stek i 2-3 min, tills den har tjocknat något.
Tillsätt nudlar till det kokande vattnet och koka i 1-2 min, eller tills ‘al dente’. Häll av vattnet och skölj nudlarna under kallt vatten*.
Blanda nudlar, morot, gurka, salladslök, asiatisk dressing, olivolja* [1 msk | 2 msk] och chili (spara lite till garnering) i en stor skål. Krydda med salt* och peppar* efter smak. TIPS: Anpassa styrkan efter smak, skippa chili om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp nudelsallad och toppa med srirachakyckling (se till att få med all sås) på tallrikar. Toppa med salladslök, chili och cashewnötter.
