Sprödrostad gnocchi
med krämig majssås och basilika
- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Ägg
- Soja
- Selleri
- Soja
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
Gnocchi kan beskrivas som potatis i pastaform och kan både stekas och kokas. I dagens gröna rätt ugnssteker vi den tillsammans med zucchini och vår egen kryddblandning Vitlöksflörter. Vi vänder den färdiga gnoccin med rucola och citronsaft och serverar den över en krämig sås med stekt majs, vitlök, basilika, grädde och ost.
Ingredienser
350 g
Gnocchi
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
1 burk
Majs
1 st
Zucchini
1 paket
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Vitlöksklyfta
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
1 portionspåse
Basilika
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
4 g
Vitlöksflörter
40 g
Rucola
½ st
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 3)
½ dl
Vatten (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Skär zucchini i 2 cm tjocka halvmånar.
Placera zucchini och gnocchi på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en generös skvätt olivolja, Vitlöksflörter, en nypa salt och peppar.
Rosta i 25–30 min, rör om regelbundet, eller tills mjuka och gyllene.
Under tiden, häll av majs.
Finhacka eller pressa vitlök.
Halvera citron [1/2 st, 2P].
Grovhacka basilika.
Skölj rucola.
När det återstår 10 min av gnocchis och zucchinis tillagningstid, hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek majs i 3–4 min, eller tills lätt brynt.
Tillsät vitlök och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Sänk till medelvärme och tillsätt sojasås [1/2 påse, 2P], grönsaksbuljong, matlagningsgrädde, vatten [1/2 dl | 1 dl] och finriven ost.
Koka i 1-2 min, eller tills uppvärmt.
Vänd ner basilika i såsen precis innan servering.
Vänd rucola, en skvätt citronsaft, en nypa salt och peppar med zucchini och gnocchi på plåten.
Lägg upp majssås i skålar.
Toppa med gnocchiblandning.
