Snabblagad laxbowl och ris
med rostad majs- och kålslaw och citrondressing
- Ägg
- Senap
- Mjölk
- Fisk
- Selleri
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
4 g
Jorden Runt
(Innehåller: Ägg, Senap)
150 g
Långkornigt vitt ris
150 g
Majs
1 st
Citrusfrukt
75 g
Rödkål, förskuren
1 st
Salladslök
50 ml
Citrondressing med kärnmjölk
(Innehåller: Senap, Ägg, Mjölk Kan innehålla spår av: Selleri, Soja)
1 st
Morot, Julienne
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
¼ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till slaw
¼ tsk
Salt till fisk
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris, Jorden Runt och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Häll av majs.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda morot, kål, majs, en generös skvätt citrussaft, olivolja och en nypa salt och peppar i en stor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt.
Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Lägg upp ris i skålar och toppa med lax och slaw.
Garnera med salladslök och ringla över citrondressing.
