Snabb kycklingwok
med jasminris och stekta grönsaker
Varsågod - en perfekt rätt att servera när middagen ska gå fort! På ynka 25 minuter wokar du ihop kycklingstrimlor med krispiga grönsaker med en smakrik kryddblandning och krämig kokosmjölk. Servera med fluffigt jasminris och koriander, och njut av varje tugga.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
300 g
Kycklinglår
250 ml
Kokosmjölk
150 g
Jasminris
2 st
Morot
2 st
Vitlöksklyfta
1 g
Chiliflakes
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Citrusfrukt
8 g
Ga-Laksa
1 st
Salladslök
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 3)
1 msk
Olivolja (steg 3)
½ tsk
Socker (steg 3)
½ dl
Vatten (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl]. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Riv morot. Finhacka (eller pressa) vitlök. Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt kyckling och en nypa salt. Stek i 3-4 min. Tillsätt morot, vitlök, Ga-laksa och en nypa chili flakes. Stek i 2-3 min. TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Sänk till medelhög värme. Tillsätt kokosmjölk, vatten [1/2 dl | 1 dl], socker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar till stekpannan. Koka i 2-3 min, eller till såsen tjocknat något. Tillsätt spetskål och koka till den har mjuknat, 1 min. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Halvera lime. Smaksätt woken med limejuice.
Finhacka salladslök.
Lägg upp ris och kycklingwok på era tallrikar. Garnera med salladslök och en nypa chili flakes efter smak.
