Nudelsallad
med kyckling och asiatisk dressing- Vete
- Soja
- Gluten
- Sesam
Ikväll serveras vi en spännande middag beståendes av kyckling stekt med srirachasås och sojasås. Till den härliga kycklingen serveras vi en vacker och krispig nudelsallad med morot, gurka, salladslök och asiatisk dressing, som vi toppar med chili och cashewnötter. Lockar det varma vädret, är denna rätt dessutom helt perfekt att ta med på picknick!
Ingredienser
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1
Gurka
2
Morot
1
Salladslök
½
Chili
20
Cashewnötter
300
Strimlad kycklingbröstfilé
20
Sriracha
150
Fullkornsnudlar
(Innehåller: Vete, Gluten)
40
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 5)
½
Socker (steg 3)
1
Vatten (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten*. Riv morot. Grovhacka gurka. Skiva salladslök tunt (spara lite till garnering). Halvera, kärna ur och skiva chili [1/2 st, 2P] tunt. Grovhacka cashewnötter.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling i 4-5 min under omrörning, tills gyllene och genomstekt. Krydda med en nypa salt*. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Blanda sojasås, sriracha, vatten* [1 msk | 2 msk], socker* [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt* i en liten skål. Tillsätt srirachasåsen till stekpannan med kyckling och stek i 2-3 min, tills den har tjocknat något.
Tillsätt nudlar till det kokande vattnet och koka i 1-2 min, eller tills ‘al dente’. Häll av vattnet och skölj nudlarna under kallt vatten.
Blanda nudlar, morot, gurka, salladslök, asiatisk dressing, olivolja* [1 msk | 2 msk] och chili (spara lite till garnering) i en stor skål. Smaka av med salt* och peppar*. TIPS: Anpassa styrkan efter smak, skippa chili om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp nudelsallad och toppa med kyckling (se till att få med all sås) på tallrikar. Toppa med salladslök, chili och cashewnötter.
