Kikärtssallad
med dukkah, grekisk salladsost, hummus och körsbärstomater
Kikärtssalladen innehåller rostade kikärtor som är kryppade med den egyptiska kryddblandningen dukkah. Salladen serveras med grekisk salladsost, krämig hummus, solroskärnor och körsbärstomater.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
7.5
Dukkah-njuta
(Innehåller: Sesam, Senap)
75
Grekisk salladsost
½
Gurka
125
Körsbärstomater
1
Kikärtor
4
Grönsaksbuljong
85
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten)
60
Salladsmix
50
Hummus
(Innehåller: Sesam)
1
Mynta
20
Solroskärnor
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja
1.5
Vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skölj kikärtor. Blanda kikärtor, dukkah-njuta [1/2 paket, 2 pers], olivolja* [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers], en nypa salt* och peppar* i en skål. Sprid ut kikärtor på en plåt med bakplåtspapper och baka i 10-12 min. Ta ut och vänd efter hälften av tiden.
Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt bulgur och buljong, och koka i 9-10 min eller till de är ‘al dente'. Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.
Finhacka gurka [1/2 st, 2 pers], tomat och mynta.
Blanda gurka, tomater, salladsmix, bulgur och en skvätt olivolja* i en stor skål.
Blanda hummus med olivolja* [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers] och vatten* [1/2 msk, 2 pers | 1 msk, 4 pers] i en skål.
Servera salladen i djupa skålar. Toppa med bakade kikärtor, smulad salladsost [1/2 st, 2 pers], hummus, solroskärnor och mynta.
