Hoisin- och srirachastekt köttfärs

Name: Hoisin- och srirachastekt köttfärs med jasminris, pak choi och lime
Total time: 20m
Yield: 2
Ingredients: 1 Pak choi; 30 Hoisinsås; 25 Sojasås; 250 Blandfärs; 150 Jasminris; ½ Ekologisk lime; 1 Vitlöksklyfta; 1 Ingefära; 20 Jordnötter; 1 Chiliflakes; 2 Morot; 10 Sriracha; ¼ Salt (steg 1); 3 Vatten (steg 1); ½ Vatten (steg 3); ½ Vetemjöl (steg 3)

med jasminris, pak choi och lime

4.5(1,2 tn)

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Kalorier

660 kcal

Protein

30.4g protein

Difficulty

Medel

Snabb

Allergener:

Vete
Soja
Gluten

Den klassiska köttfärssåsen får en uppgradering av hoisinsås, sojasås och sriracha, och pak choi & broccoli. Spagetti har vi bytt ut med ett spännande ris kokt med vitlök och ingefära. Servera med jordnötter, chili och lime, och överraska familjen med en spännande rätt som kommer att slukas av alla!

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

Pak choi

Hoisinsås

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

250

Blandfärs

150

Jasminris

Ekologisk lime

Vitlöksklyfta

Ingefära

Jordnötter

Chiliflakes

Morot

Sriracha

Ingår inte i din leverans

Salt (steg 1)

Vatten (steg 1)

Vatten (steg 3)

Vetemjöl (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kcal)660 kcal

Energi (kJ)2759 kJ

Fett25.7 g

varav mättat11.4 g

Kolhydrater76 g

varav socker9 g

Protein30.4 g

Salt3.6 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

Riv ingefära och vitlök. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor kastrull på medelvärme. Fräs vitlök och ingefära i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* [3 dl | 6 dl] och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], och koka upp. Sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Skär pak choi i 1 cm breda skivor. Skär lime i kvartar. Riv morot (oskalad).

Blanda kallt vatten* [1/2 dl | 1 dl] och vetemjöl* [1/2 msk | 1 msk] i en liten skål tills mjölet är upplöst. Tillsätt hoisinsås, sojasås och en stor skvätt limejuice. Blanda väl. Rör sedan i önskad mängd sriracha [1/2 paket, 2 P] (den är ganska stark).

Hetta upp en skvätt olivolja* i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Stek morot och blandfärs under omrörning tills brynt, 3-5 min. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Tillsätt pak choi och stek i ytterligare 1-2 min. Rör i såsen, och koka upp. Sänk till låg värme och sjud tills den har tjocknat, 2-3 min. Ta av värme och smaka av med salt* och peppar*. TIPS: Tillsätt en nypa chili flakes om du tycker om stark mat.

Lägg upp ris i djupa skålar och toppa med hoisin- och srirachastekt köttfärs. Strö över jordnötter och servera resterande limeklyftor vid sidan av. Strö över chili flakes om du tycker om stark mat.