Hoisin- och srirachastekt köttfärs
med jasminris, pak choi och lime
Den klassiska köttfärssåsen får en uppgradering av hoisinsås, sojasås och sriracha, och pak choi & broccoli. Spagetti har vi bytt ut med ett spännande ris kokt med vitlök och ingefära. Servera med jordnötter, chili och lime, och överraska familjen med en spännande rätt som kommer att slukas av alla!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Pak choi
30
Hoisinsås
25
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
250
Blandfärs
150
Jasminris
½
Ekologisk lime
1
Vitlöksklyfta
1
Ingefära
20
Jordnötter
1
Chiliflakes
2
Morot
10
Sriracha
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 1)
3
Vatten (steg 1)
½
Vatten (steg 3)
½
Vetemjöl (steg 3)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Riv ingefära och vitlök. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor kastrull på medelvärme. Fräs vitlök och ingefära i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* [3 dl | 6 dl] och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], och koka upp. Sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär pak choi i 1 cm breda skivor. Skär lime i kvartar. Riv morot (oskalad).
Blanda kallt vatten* [1/2 dl | 1 dl] och vetemjöl* [1/2 msk | 1 msk] i en liten skål tills mjölet är upplöst. Tillsätt hoisinsås, sojasås och en stor skvätt limejuice. Blanda väl. Rör sedan i önskad mängd sriracha [1/2 paket, 2 P] (den är ganska stark).
Hetta upp en skvätt olivolja* i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Stek morot och blandfärs under omrörning tills brynt, 3-5 min. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt pak choi och stek i ytterligare 1-2 min. Rör i såsen, och koka upp. Sänk till låg värme och sjud tills den har tjocknat, 2-3 min. Ta av värme och smaka av med salt* och peppar*. TIPS: Tillsätt en nypa chili flakes om du tycker om stark mat.
Lägg upp ris i djupa skålar och toppa med hoisin- och srirachastekt köttfärs. Strö över jordnötter och servera resterande limeklyftor vid sidan av. Strö över chili flakes om du tycker om stark mat.
