Gyllene fläskschnitzel
med ugnsrostad potatis och knaprig äppelslaw
En klassisk kötträtt med spännande tillbehör. Perfekt stekt schnitzel blir extra krispig av att paneras i panko. Till köttet lagar vi rostad potatis och en söt/syrlig äppelslaw med vitlök.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
500
Potatis
30
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
150
Strimlad salladsmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
250
Skivad fläskkotlett
80
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
1
Äpple
Ingår inte i din leverans
1
Ägg (steg 2)
¼
Salt (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Tärna oskalad potatis i 2 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Rosta i ugnen i 20-25 min.
Vispa ägg* [1 st | 2 st] i en skål. Blanda panko, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar* i en ny skål. Vänd köttet i ägg, och sen i panko. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olja* så det täcker pannan. Stek schnitzel i 2-3 min på varje sida. Ställ åt sidan på en ren tallrik med hushållspapper.
Tärna äpple i 1 cm stora bitar.
Blanda äpple, salladsmix, aioli, en nypa salt* och peppar* i en skål.
Lägg upp schnitzel, potatis och äppelslaw på tallrikar.
