Nudelsallad och stekt kyckling
med misodressing, morot och rödkål
- Gluten
- Vete
- Soja
- Blötdjur
.
Ingredienser
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
220 g
Udonnudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 g
Rödkål, förskuren
12.5 g
Ostronsås
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten, Blötdjur)
25 g
Honung
30 g
Misopasta
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)
½ st
Chili
5 g
Ingefärapuré
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Morot, Julienne
1 st
Salladslök
1 st
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till marinad
¼ tsk
Salt till marinad
2 tsk
Socker till dressing
1 tsk
Salt till dressing
1.5 msk
Olja till dressing
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Halvera, kärna ur och finhacka chili.
Riv eller pressa vitlök fint.
Blanda kyckling, olivolja, ingefärapuré, vitlök, chili, salt och en nypa peppar i en stor skål. Ställ åt sidan.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Koka nudlar i 1 min, eller tills genomvarma.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
Lägg över nudlar i en stor skål.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, skär citrusfrukt i klyftor.
Blanda misopasta, ostronsås, honung, socker, salt, en generös skvätt citrussaft och olivolja i en ny stor skål.
Vänd ner nudlar i skålen med dressing.
Skär salladslök i tunna skivor och dela upp den vita och gröna delen.
Vänd ner vit salladslök, morot och rödkål i skålen med nudlar.
Lägg upp nudelsallad i skålar och toppa med kyckling.
Garnera med grön salladslök och servera med resterande citrusklyftor.
