Snabblagade räkor på grekiskt vis
med sallad, kikärtor och aioli
- Gluten
- Vete
- Ägg
- Senap
- Mjölk
- Sulfiter
- Kräftdjur
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
20 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
200 g
Romansallad
1 st
Paprika
½ st
Gurka
390 g
Kikärtor
50 ml
Citrondressing med kärnmjölk
(Innehåller: Senap, Ägg, Mjölk Kan innehålla spår av: Selleri, Soja)
6 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
240 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till panering
½ st
Ägg till panering
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till sallad
Näringsvärden
Instruktioner
Skär paprika i 1 cm tunna skivor.
Häll av kikärtor.
Blanda räkor, mjöl, salt, hälften av souvlakikryddan och en nypa peppar i en stor skål.
Vispa ägg i en separat skål och vänd ner hälften i skålen med räkor.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Precis före stekning, vänd ner panko i skålen med räkor och blanda så att alla räkor täcks.
Stek kikärtor, paprika och resterande souvlakikrydda i 4–5 min, eller tills något mjukt. Tillsätt räkor och stek i ytterligare 1–2 min, eller tills gyllene och genomstekta.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Halvera gurka och skär den i halvmånar.
Ansa sallad och strimla den i ca 2 cm breda strimlor.
Blanda citrondressing, gurka, sallad och hälften av vitvinsvinägern i en ny stor skål. Krydda med salt och en nypa peppar.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp sallad på tallrikar.
Toppa med räkor, kikärtor och paprika.
Ringla över aioli.
