Grekiska blandfärskoftas
med ugnsstekt potatis och fetaost
- Gluten
- Vete
- Mjölk
.
Ingredienser
250 g
Blandfärs
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
4 g
Panamat Central American Spice
½ st
Gurka
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
500 g
Potatis
1 st
Vitlöksklyfta
10 g
Bladpersilja
½ st
Lök
250 g
Körsbärstomater
50 g
Feta
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
1 st
Ägg till koftas
½ tsk
Salt till koftas
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Tärna potatis (oskalad) och lök i 2 cm stora bitar.
Halvera körsbärstomater.
Lägg potatis, lök och tomat på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka persilja.
Blanda blandfärs, Panamat Central American Spice, ägg, ströbröd, vitlök, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Forma färsen till 8 cm långa koftas (3 per person) med fuktiga händer.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek koftas i 2–3 min, tills brynta. Vänd då och då.
Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 6–7 min, eller tills genomstekta.
VIKTIGT: Koftas är färdiglagade när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, riv gurka grovt. Lägg den i en ren handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda gurka med yoghurt, hälften av persiljan och en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
När det återstår 10 min av potatisens tillagningstid, smula över fetaost och rosta resterande tid.
Vänd potatisen med resterande persilja när den är färdig.
Lägg upp koftas och rostad potatis, lök och tomat på tallrikar.
Toppa med tzatziki.
