Fisktacos
med cajunmajo och tomatsalsa
Ta fredagstacosen till nästa nivå med en delikatessfisk i tortillasen. Sej är en fisk som tål att matchas med stora smaker och stingande cajunmajo, jalapeno och vår Tex-Mex krydda är perfekta smakhöjare i denna rätt. Kålsallad, tomat, lime, såväl som koriander och rödlök utgör en fantastisk fyllning i dessa fräscha tacos, och tillsammans med den panerade sejen är det en förstklassig middag som väntar.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
250
Sej
(Innehåller: Fisk)
2
Tomat
1
Ekologisk lime
1
Koriander
8
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete)
1
Chili
½
Lök
150
Strimlad salladsmix
4
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
5
Tex-Mex
50
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 2)
2
Vetemjöl (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka tomat. Finhacka rödlök [1/2 st, 2P]. Skiva jalapeno tunt. Grovhacka koriander. Dela lime i klyftor. Skär fisk i 2 cm breda bitar på en separat skärbräda.
Blanda vetemjöl* [2 msk | 4 msk], Tex-Mex och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en djup tallrik. Vänd fisk i mjölet tills helt täckt och lägg över på en tallrik.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fisken när oljan är uppvärmd. Stek i 2-3 min per sida tills genomstekt. TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt.
Medan fisken steks, blanda majonnäs, Ay Cajun-ba och en skvätt vatten* i en skål. Blanda tomat, rödlök, hälften av koriandern och en generös skvätt limejuice i en salladsskål. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Blanda salladsmix, en skvätt limejuice och 1 msk av cajunmajon i en salladsskål. Värm tortillas i 10 s intervaller i micron eller i en torr stekpanna tills uppvärmda.
Duka fram alla skålarna på bordet. Bre tortillas med cajunmajo och fyll dem med coleslaw, fisk och tomatsalsa. Toppa med jalapeno och resterande koriander.
