Harissa- och pankopanerad kolja

Name: Harissa- och pankopanerad kolja med hasselbackpotatis och blomkålssallad
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Medelhavs
Ingredients: 1 st Blomkålsris; 1 st Bladpersilja; 1 st Mynta; 500 g Potatis; 4 g Souvlaki-kryddmix; 75 g Yoghurt; ½ st Vitlöksklyfta; 4 g Harissakrydda; 250 g Kolja; 25 g Pankoströbröd; 30 g Spenat; ½ tsk Salt till potatis; 1 msk Olja till grönsaker; ¼ tsk Salt till grönsaker; 1 msk Olja till panering; ¼ tsk Salt till panering

med hasselbackpotatis och blomkålssallad

Spara & få fri frakt 5 gånger

Njut av havets läckra smaker med vår harissa- och pankopanerade kolja som får sällskap av gyllenrostad hasselbackspotatis. Vi svänger också ihop en sallad på blomkålsris, spenat och färska örter och serverar denna smarriga fiskrätt med vitlöksyoghurt.

Taggar:

Under 650 kcal

•Laga mig först

•Comfort Food

Allergener:

Mjölk

•Fisk

•Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Blomkålsris

1 st

Bladpersilja

1 st

Mynta

500 g

Potatis

4 g

Souvlaki-kryddmix

75 g

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

½ st

Vitlöksklyfta

4 g

Harissakrydda

250 g

Kolja

(Innehåller: Fisk)

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

30 g

Spenat

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

1 msk

Olja till grönsaker

¼ tsk

Salt till grönsaker

1 msk

Olja till panering

¼ tsk

Salt till panering

Näringsvärden

Energi (kJ)2408 kJ

Energi (kcal)575 kcal

Fett20.7 g

varav mättat5 g

Kolhydrater58.9 g

varav socker5.1 g

Protein38.9 g

Salt4.1 g

Instruktioner

Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Placera några potatisar i taget mellan två träslevar på en skärbräda. Skär dem i tunna skivor, men inte helt igenom. Upprepa med resterande potatis.

Placera potatis på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt, souvlaki-kryddmix och en nypa peppar. Vänd potatisen så den skårade sidan är uppåt.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Under tiden, hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek blomkålsris och salt under omrörning i 2–3 min.

Stäl åt sidan i en stor skål.

Blanda panko, harissakrydda, olivolja, salt och en nypa peppar i en liten skål.

Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt.

Placera fisk i en ugnsform med bakplåtspapper, toppa med pankoblandning och tryck försiktigt fast den.

Sätt in fisk i ugnen när det återstår 15 min av potatisens tillagningstid.

Tillaga i 12–15 min, eller tills gyllene och genomstekt.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.