Asiatiska linser
med ingefärsris och svart sesammajonnäs
- Gluten
- Sulfiter
- Vete
- Sesam
- Soja
- Senap
- Ägg
Kvällens kulinariska resa går till Asien! Vi steker rödlök, morot och paprika som vi blandar med vitlök, gröna linser och asiatisk woksås. Vi serverar våra asiatiska linser med fluffigt ingefärsris, svart sesammajonnäs, koriander och cashewnötter.
Ingredienser
1
Ingefära
150
Jasminris
1
Vitlöksklyfta
1
Lök
1
Morot
1
Paprika
1
Gröna linser
75
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
50
Svart sesammajonnäs
(Innehåller: Senap, Soja, Gluten, Vete, Sesam, Ägg)
1
Koriander
20
Cashewnötter
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 1)
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
½
Olivolja (steg 3)
2
Vatten (steg 4)
1
Salt (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Skala och riv ingefära. Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en stor kastrull på medelvärme. Stek ingefära i 1-2 min. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Tillsätt ris och salt* [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
Finhacka eller pressa vitlök. Skiva rödlök tunt. Skär paprika i 1/2 cm tunna strimlor. Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar. Skölj linser under kallt vatten.
Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek lök, morot och paprika i 3-4 min, eller tills mjuka. Tillsätt vitlök och linser och stek i ytterligare 1 min.
Tillsätt asiatisk woksås och vatten* [2 msk | 4 msk]. Rör om tills uppvärmt. Tillsätt salt* [1 tsk | 2 tsk] och en nypa peppar*, och ta av från värme.
Grovhacka koriander. Grovhacka cashewnötter.
Lägg upp ingefärsris i skålar och toppa med linser. Servera med en klick svart sesammajonnäs. Garnera med koriander och cashewnötter.
