Asiatisk nudelsallad

Name: Asiatisk nudelsallad med glaserad portobello och färska örter
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändsk
Ingredients: 150 Portabello; 1 Morot; ½ Pak choi; 1 Salladslök; 1 Mynta & koriander; 40 Jordnötter; 75 Rädisor; 150 Fullkornsnudlar; 37.5 Asiatisk woksås; 50 Honung- & ingefärsdressing; 15 Ponzudressing; 75 Rödkål, förskuren; 1 Olivolja (steg 1)

med glaserad portobello och färska örter

Spara & få fri frakt 5 gånger

Ikväll serveras vi en vacker och krispig nudelsallad med morot, rädisa, pak choi och knapriga jordnötter. Salladen får spännande smak av honung och ingefärdressing, ponzudressing, mynta och koriander. Ett underbart tillbehör är portobello som steks med asiatisk woksås. Tittar vårsolen fram är denna rätt dessutom helt perfekt att ta med på picknick!

Taggar:

Under 650 kcal

•Vegetarisk

Allergener:

Vete

•Gluten

•Sulfiter

•Sesam

•Soja

•Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

150

Portabello

Morot

Pak choi

Salladslök

Mynta & koriander

Jordnötter

Rädisor

150

Fullkornsnudlar

(Innehåller: Vete, Gluten)

37.5

Asiatisk woksås

(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)

Honung- & ingefärsdressing

(Innehåller: Senap)

Ponzudressing

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten, Sulfiter)

Rödkål, förskuren

Ingår inte i din leverans

Olivolja (steg 1)

Näringsvärden

Energi (kcal)454 kcal

Energi (kJ)1899 kJ

Fett9.85 g

varav mättat2.6 g

Kolhydrater75.88 g

varav socker19.5 g

Protein13.84 g

Salt2.4 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Skär portobello i tjocka skivor. Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek svamp under omrörning i 6-7 min, eller tills gyllene. Krydda med en nypa salt* och peppar*.

Skär morot (oskalad) i ½ cm strimlor. Skär rädisor och pak choi [½ st, 2P ] i tunna skivor. Skiva salladslök tunt. Grovhacka jordnötter. Plocka och grovhacka myntablad. Grovhacka koriander.

Tillsätt nudlar till det kokande vattnet och koka i 1-2 min, eller tills de är mjuka. Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten. TIPS: Det kokande vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Ta stekpannan av värme och blanda asiatisk woksås [½ paket, 2P] med svampen.

Blanda nudlar, honung- och ingefärdressing, ponzudressing, en nypa salt* och peppar* i en stor skål. Tillsätt alla grönsaker, jordnötter och örter (spara lite till garnering). Blanda försiktigt. TIPS: Servera örter vid sidan av om inte alla gillar dem.