Vegetarisk halloumiburgare
med picklad grönsakssalsa och krispiga pommes- Sulfiter
- Ägg
- Gluten
- Mjölk
- Vete
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
Smaka en grandios, vegetarisk burgare av finaste get- och komjölk som tar dig hela vägen till den cypriotiska landsbygden. Låt halloumin sällskapa med lätt uppvärmda briochebullar som sugit åt sig ett tunt lager av majonnäs. Spetsa burgaren med en uppfriskande hemlagad salsa och njut av tonerna av koriander, gurka och rödlök.
Ingredienser
1 st
Mynta
1 st
Lök
1 st
Salladslök
1 st
Gurka
25 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
200 g
Halloumi
(Innehåller: Mjölk)
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
60 g
Salladsmix
500 g
Potatis
Ingår inte i din leverans
3 tsk
Socker (steg 3)
1 dl
Vatten (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär potatis i 1 cm tjocka pommes och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och krydda med salt* och peppar*. Rosta i ugnen i 25-30 min.
Skär rödlök och salladslök i tunna skivor. Finhacka gurka och myntablad. Dela lime i klyftor. Skölj salladsmix.
Hetta upp socker* [1 msk | 2 msk], vitvinsvinäger och vatten* [1 dl | 2 dl] i en liten kastrull. Tillsätt rödlök när sockret har smält och låt sjuda i ca 2 min.
Fiska upp rödlöken från kastrullen och lägg den i en skål. Låt kastrullen stå kvar och vinägern reducera med hälften. Lägg gurka, salladslök och mynta i skålen med rödlök. Häll svalnad vinäger och en skvätt limejuice över grönsakerna.
Värm upp briochebullar hela i ugnen i 3-4 min. Skär halloumi i 1,5 -2 cm tunna skivor. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Stek halloumi i 4-5 min på varje sida.
Dela briochebullar och bre majonnäs på både topp och botten. Bygg din burgare med salladsmix, halloumi och grönsakssalsa. Servera med pommes och limeklyftor.
