Snabb skandinaviskt inspirerad fläskkotlett
med äpple- och fänkålsallad och remoulad- Ägg
- Senap
Inget slår äkta skandinavisk husmanskost! Servera stekta fläskkotletter med smör- och dillvända delikatesspotatisar, en frisk äppel- och fänkålssallad samt en klick remoulad. En riktig klassiker som står redo på bordet på bara en kvart.
Ingredienser
250 g
Fläskkotlett, örtmarinerad
1 st
Småpotatis, förkokt
1 st
Dill
1 st
Citrusfrukt
1 st
Äpple
1 st
Fänkål
75 g
Remouladsås
(Innehåller: Ägg, Senap)
1 st
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Smör till potatis
¼ tsk
Salt till potatis
Instruktioner
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
Halvera fänkål och skiva sedan tunt.
Halvera äpple, ta bort kärnor och skiva sedan tunt.
Halvera citrusfrukt.
Blanda äpple, persilja, fänkål, salt och en generös skvätt citronjuice i en stor skål. Ställ åt sidan.
Koka potatis med ett lock i 3-5 minuter, eller tills de är uppvärmda.
Häll av vattnet och ställ åt sidan med lock på.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek fläskkotlett i 3-4 min per sida, eller tills den är gyllenbrun och genomstekt.
TIPS: Fläskkotletten är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Precis innan servering, lägg till dill, salt och smör till potatisen och låt smöret smälta. Blanda sedan om.
Dela upp potatis, sallad och fläskkotlett på tallrikar.
Servera med en klick remoulad.
