Shawarmarulle på vego-kebab
med za'atar-pommes och srirachamajonnäs
- Gluten
- Vete
- Soja
- Senap
- Havre
- Sesam
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Kebabrulle är en take away-favorit för många, och i kväll serverar vi vår egen hemlagade vegovariant på denna klassiker. Vi steker vego-kebab i kryddblandningen Panamat och serverar den i varma tortillas med en sallad som får smak av syltad rödlök och srirachamajonnäs. Za'atar-kryddade pommes blir ett perfekt tillbehör.
Ingredienser
2 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
200 g
Vegansk kebab
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten, Senap, Havre)
500 g
Potatis
½ st
Lök
100 g
Vegansk srirachamajonnäs
150 g
Strimlad salladsmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
4 g
Za'atar
(Innehåller: Sesam)
4 g
Panamat Central American Spice
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 2)
1 msk
Olivolja (steg 3)
¼ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt, za'atar [1/2 påse, 2P] och peppar.
Rosta i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Under tiden, skär lök [1/2 st, 2P] i tunna skivor.
Blanda lök, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och tillräckligt med vatten för att täcka lök i en liten skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 6 min av potatisens tillagningstid.
Stek vego-kebab med Panamat och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Häll av lag från lök precis innan servering.
Blanda hälften av srirachamajonnäs, salladsmix, lök och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en medelstor skål.
Lägg vego-kebab och sallad i mitten på varje tortilla.
Vik in ändarna och rulla ihop til en burrito.
Servera med pommes och resterande srirachamajonnäs.
