Sesamlax

Name: Sesamlax med sötpotatispommes, picklad gurksallad och persiljemajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 450 Sötpotatis; 2 Vitlöksflörter; 1 Gurka; 25 Vitvinsvinäger; 50 Majonnäs; 1 Bladpersilja; 250 Laxfilé; 10 Sesamfrön; ½ Päron; 60 Salladsmix; 1 Socker (steg 2); ¼ Vatten (steg 2)

med sötpotatispommes, picklad gurksallad och persiljemajonnäs

4.5(1,6 tn)

Recipe Development TeamUppdaterad den July 24, 2026

Spara upp till 819 kr på dina 5 första kassar och få ett kvarnset från Peugeot i din tredje kasse.

Kalorier

:

684 kcal

Protein

:

32.3g protein

Totalt

:

30 minuter

Difficulty

:

Medel

Barnvänlig

Allergener:

Senap
Ägg
Fisk

Sesamlax med sötpotatispommes är en härlig fiskrätt med spännande tillbehör som ger perfekt kontrast i smak och textur på tallriken. Laxen blir panerad i sesamfrön och steks sen ljuvligt spröd. Under tiden sköter sötpotatispommes kryddade med vitlök sig själva i ugnen. Vi svänger även ihop en fräsch sallad med picklad gurka och päron, och en krämig persiljemajo.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

450

Sötpotatis

2

Vitlöksflörter

1

Gurka

25

Vitvinsvinäger

50

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

1

Bladpersilja

250

Laxfilé

(Innehåller: Fisk)

10

Sesamfrön

½

Päron

60

Salladsmix

Ingår inte i din leverans

1

Socker (steg 2)

¼

Vatten (steg 2)

Näringsvärden

Energi (kcal)684 kcal

Energi (kJ)2863 kJ

Fett40.2 g

varav mättat5.4 g

Kolhydrater9.2 g

varav socker9.2 g

Protein32.3 g

Salt0.6 g

På grund av de olika leverantörerna vi köper våra produkter från, kan näringsfakta per måltid variera från hemsidan till vad som tas emot i din box.

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär (oskalad) sötpotatis i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med Vitlöksflörter [1/2 paket, 2P], lite olivolja*, salt* och peppar*. Baka överst i ugnen i 20 minuter, eller tills gyllene.

2

Skär gurka i tunna skivor. Tillsätt gurka, vitvinsvinäger, vatten* [1/4 dl | 1/2 dl], socker* [1 tsk | 2 tsk] och en nypa salt* till en liten skål. Blanda så gurka täcks av vätska och ställ åt sidan tills vidare. Finhacka persilja och blanda den med majonnäs i en liten skål.

3

Fördela sesamfrön på en tallrik. Torka lax med hushållspapper, ringla över lite olivolja* och krydda generöst med salt* och peppar*. Panera lax med skinnsidan ner i sesamfrön så den täcks.

4

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme, när det återstår 5 min av pommes tillagningstid. Stek lax med skinnsidan neråt i 3-4 min. Vänd och stek i 3-4 min (beroende på tjocklek) tills precis genomstekt. TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

5

Skölj salladsmix. Skär päron [1/2 st, 2P] i tunna skivor. Häll av lag från gurkan. Blanda gurka, päron och salladsmix i en stor skål. Ringla över lite olivolja*, smaka av med salt* och peppar*, och blanda väl.