Vit chokladmousse till Mors dag | gör i förväg

Spara några chokladknappar till topping.

Hetta upp chokladknappar och crème fraiche i en liten kastrull på medelvärme i 2–3 min, eller tills chokladen har smält.

Ta av från värme och låt svalna i 5 min.

Häll chokladblandning i glasen, täck med plastfolie och låt stelna i kylskåpet i 2–3 timmar.

Har du bråttom smakar moussen lika gott efter 1 timme.

Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar.

Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna.

Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita hinnorna från ytan och häll av vattnet. 

TIPS: Genom att lossa kärnorna under vatten förhindrar du att köket ofrivilligt färgas rosa!