Pizzainspirerad pasta
Bygg din egen - ät tillsammans- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Det här barnvänliga konceptet gör vardagen lite smidigare. Låt både stora och små välja själva vad de vill ha på tallriken och njut av en mysig stund kring bordet. Kan ni inte välja mellan pizza och pasta? Här får ni det bästa av båda världar! Vi kokar en smakrik tomatsås med lök och våra egna kryddblandningar, Medelhavets pärla och Vitlöksflörter. Sen vänder vi ner pasta och ställer fram massor av smarriga tillbehör på bordet - välj mellan ugnsrostad zucchini, stekt chorizo, färsk tomat och basilika och italiensk ost! OBS! Osten som används i denna rätt innehåller animaliskt löpe och är därför inte vegetarisk.
Ingredienser
180 g
Spaghetti
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
120 g
Tärnad chorizo
(Innehåller: Mjölk)
390 g
Krossade tomater
1 st
Basilika
4 g
Vitlöksflörter
4 g
Medelhavets Pärla
1 st
Lök
2 st
Tomat
1 st
Zucchini
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till sås
1 msk
Smör till sås
1 tsk
Socker till sås
1 dl
Sparat pastavatten
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Tärna zucchini i 2 cm stora bitar.
Lägg zucchini på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 15–25 min, eller tills mjukt.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, koka pasta i 8–9 min, eller tills "al dente".
Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pastan är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek chorizo i 5–7 min, eller tills genomstekt. Lägg över i en skål.
Under tiden, finhacka lök.
Hetta upp stekpannan igen (torka inte ur den) på medelhög värme.
Stek lök med en nypa salt i 4–5 min, tills mjukt.
Tillsätt Medelhavets pärla och Vitlöksflörter och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt krossade tomater, socker, smör och salt.
Sänk till medelvärme och sjud i 4–5 min under omrörning, tills såsen tjocknat något.
Plocka basilikablad, riv dem grovt och lägg dem i en liten skål.
Grovhacka tomater.
Precis före servering, vänd ner pasta och sparat pastavatten i tomatsåsen.
Lägg upp ost, ugnsrostad zucchini, chorizo och hackad tomat i små skålar.
Lägg upp pasta och sås i djupa tallrikar.
Ställ fram alla tillbehör på bordet och låt alla skapa sin egen "pizza-pasta".
