Skip to main content

Mexikanska recept

Mexikansk vegofärs- och pastagratäng

Mexikansk vegofärs- och pastagratäng

Mexikansk vegofärs- och pastagratäng

med morot- och koriandersallad

4.1

(113)

Spara upp till 1099 kr på dina 5 första kassar

Är ni en familj som älskar lasagne? Kanske är det dags att testa en ny variant med denna vegetariska pastagratäng. Vi kokar rigatoni och steker vegofärs med lök, vitlök och tex mex-kryddor innan vi tillsätter tomatsås. Pasta och vegofärs får sällskap av mornaysås och ost och medan gratängen gräddas blandar vi en morotssallad med koriander och lime.

Taggar:

Vegetarisk

Allergener:

Vete

•Gluten

•Korn

•Soja

•Sulfiter

•Mjölk

•Ägg

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Tillagningstid30 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 paket

Rigatoni

(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Soja)

160 g

Vegofärs

(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)

1 st

Vitlöksklyfta

5 g

Tex-Mex

8 g

Ay Cajun-ba

(Innehåller: Sulfiter)

100 g

Mornaysås

(Innehåller: Mjölk)

½ paket

Krossade tomater, vitlök & lök

40 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

2 st

Morot

1 portionspåse

Koriander

½ st

Lime

1 st

Lök

1 st

Jalapeno

Ingår inte i din leverans

1 msk

Olivolja (steg 2)

½ tsk

Socker (steg 3)

½ tsk

Salt (steg 3)

½ dl

Vatten (steg 4)

½ msk

Olivolja (steg 5)

¼ tsk

Salt (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)3367 kJ

Energi (kcal)805 kcal

Fett30 g

varav mättat9.5 g

Kolhydrater89.8 g

varav socker20.3 g

Kostfiber14.2 g

Protein37.5 g

Salt5.7 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Ugnsform

•Kastrull

Instruktioner

Koka pasta

1

Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 7–8 min.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp

kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i

kastrullen. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja, så den inte klibbar ihop.

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som

havsvatten. 2) Pasta färdiglagas i steg 4

Stek lök

2

Under tiden, finhacka lök. Finhacka eller

pressa vitlök.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök i 3–4 min, tills mjuk och genomskinlig

Tillsätt vegofärs

3

Tillsätt vegofärs, vitlök, Ay Cajun-ba, Tex-Mex, socker [1/2 tsk | 1 tsk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk] till stekpannan och stek i ytterligare 1 min, eller tills väldoftande.

Grädda gratäng

4

Rör ner krossade tomater [1/2 paket, 2P] och sparat kokvatten i stekpannan och sjud i 2–3 min.

Vänd ner pasta.

Överför till en ugnsform och sprid ut i ett

jämnt lager.

Blanda mornaysås med vatten [1/2 dl | 1 dl] i en liten skål och häll över pasta. Toppa med finriven ost.

Grädda i ugnen i 10–12 min, tills ost har smält och sås bubblar.

Blanda sallad

5

Skär jalapeno i tunna skivor.

Grovhacka koriander.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Blanda morot, koriander, olivolja [1/2 msk | 1 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en skvätt limesaft i en medelstor skål.

Servera

6

Lägg upp pastagratäng och morot- och

koriandersallad i djupa tallrikar.

Toppa gratäng med jalapeno och servera med resterande limeklyftor för att pressa över rätten.

TIPS: Skippa jalapeno eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

W35 - Spicy oven-Harissa chicken

with pumpkin and chickpea vegetables and yoghurt dip

Kryddig harissakyckling

med pumpa, kikärtor och gräddfil

Vegetarisk fajita

med portobello, mozzarella och hemlagad tomatpuré

Svamprisotto

med oreganoäpplen

Gratinerad aubergine

med dukkah och parmesan

Spaghetti och svampsås

med bacon och råkost

Köttbullar i tomatsås

med ris och frisk sallad

Krämig fiskcurry

med sötpotatis

Noodles with salmon

Coconut milk, mushrooms, peppers and ginger

Teriyaki bowl

med fläskkött, jordnötter, knaprig sallad och gurkdressing

Krämig auberginecurry

med gröna linser och koriander

Spaghetti och courgettesås

med krispig parmesan

Blomkålsbuketter

med avokadoröra och salsa

Ugnsbakade grönsaker

i baguette med ostdressing

Honungsmarinerade kycklingklubbor

med bräserade grönsaker

Krispiga enchiladas

med crème fraîche

Korean-style tortillas

med nötfärs, picklad gurka och ingefärsdressing

Laksa på kyckling

med nudlar och koriander

Halloumi och rostade morötter

med kryddig couscous

Penne och tomatsås

med salladsost och rucola

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Kryddig ryggbiff

med majskolv, cajunmajo och vitlöksrostad potatis

Citronstekt lax

med rostad potatis, broccoli och aioli

Japanska blandfärstacos

med krispig kålsallad och asiatisk majonnäs

Krispig BBQ-kyckling

med syrlig kålsallad och mild aioli

Ryggbiff

med bearnaise aioli, gröna bönor och rosmarinspommes

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kycklingbowl

med ingefärsris och sojamajo

Medelhavskryddad kyckling

med souvlaki-rotfrukter och citronyoghurt

Laxkakor

med mangosalsa och jasminris

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Spaghetti bolognese

med finriven ost och basilika

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Snabba asiatiska blandfärstacos

med salladsmix och stark srirachadressing

Kryddig orzo med torsk, tomat och zucchini

och italiensk ost- och basilikapesto

Ingefärsnudlar och nötcrunch

med umamisvamp och broccoli

Panerad torsk och rotfruktspommes

med äpple- och fänkålssallad och remouladsås

Klassisk pannbiff och brunsås

med kokt dillpotatis och rostad broccoli

Medelhavskryddad fattoushsallad och torsk

med sesamrostade brödpinnar och couscous

Sydostasiatisk fläskfärs

med vitlöksris och stekta grönsaker

BBQ-marinerad kyckling

med färska grönsaker och srirachamajonnäs

Cajunpanerad sej

med krispiga pommes och paprikasalsa

Krämig prosciuttopasta

med frisk rucolasallad och pumpakärnor

Koreansk BBQ-kryddad pulled chicken

med cajunrostade grönsaker och citrusdressing

Cajunkryddad fläskkotlett

med rostade grönsaker och srirachamajonnäs

Pulled pork i pitabröd

med granatäpplesallad och za'atar-pommes

Banh mi-baguette och glaserat fläsk

med citrussyltad morot och färsk mynta

Krämig fläskgryta och ris

med rökt paprika och färsk spenat

Fläsk- och paprikagryta

med långkornigt vitt ris och kruspersilja

Caesarinspirerad blandfärsburgare

med ostkrisp och pommes

Kyckling med krämig senapssås

med potatis och päron- och rucolasallad

Caesar-inspirerad kycklingwrap

med vitlöksmajo och oreganorostade rotfrukter

Indisk-inspirerad pannstekt vit fisk

med kachumbersallad och kikärtscurry