Huevos rancheros
2 portioner | med salladsost och koriander- Sulfiter
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 4 steg och portionerade ingredienser för 2 personer ingår. Förgyll morgonstunden med en riktigt pangfrukost eller lyxa till det med en lätt lunch! Vi hämtar inspiration från Mexiko och lagar huevos rancheros – ägg som steks i en smakrik tomatsås med svarta bönor och cajunkryddor och toppas med salladsost och färsk koriander.
Ingredienser
1 paket
Krossade tomater
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Citrusfrukt
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Senap, Soja, Kan innehålla spår av allergener, Gluten, Vete)
100 g
Grekisk salladsost
(Innehåller: Mjölk)
1 portionspåse
Koriander
1 paket
Svarta bönor
Ingår inte i din leverans
2 st
Ägg till sås
1 msk
Smör till sås
1 tsk
Socker till sås
1 tsk
Salt till sås
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Grovhacka koriander.
Skär lime i klyftor.
Häll av och skölj svarta bönor.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt enchiladasås, svarta bönor, krossade tomater, Ay Cajun-ba, smör och hälften av koriandern till stekpannan.
Sjud i 5–6 min, eller tills något tjocknat. Tillsätt socker, salt och en nypa peppar och rör runt.
Gör två små hål i tomatsåsen med en sked. Knäck ägg i hålen.
Lägg ett lock på pannan och sjud i 7–8 min, eller tills äggvitorna är ogenomskinliga och gulorna har höjt sig men fortfarande är mjuka.
Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
TIPS: Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock.
Smula över salladsost och garnera med resterande koriander.
Servera huevos rancheros i stekpannan med limeklyftor och tortillas vid sidan av.
